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1 \; e5 C% d- h) ~: Y; |2 _公仔箱論壇材料
B# R" f; r: U; W, w法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
/ B. G0 W( B# t, n# `; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R, S/ J j2 A6 W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料5.39.217.77:8898- I2 n1 T) }$ U0 ?1 s( \, q8 w
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
1 Z) e V# N7 Q6 w0 e- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。0 s; `/ w( f% W# L$ I% r) G+ ~1 T
, M, T+ g* d) R4 E2 z8 ]公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。+ h \, q1 v, d2 c+ x8 M
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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$ c( K6 x% ^! R0 P8 b) t- x a& xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" P% S m3 R% h. i
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb* D3 p1 R: }1 K# x, \9 @
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。- q; H; K) T# o
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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