[中式食譜] 話梅雞翼　熄火再焗更入味

材料︰3 R, P# I7 P1 w" }' Y2 ~: T% ?
雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水２ 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙* i2 T" G# J" {, I$ m

做法︰
1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。- g1 `+ L8 c( C' ~6 z; }
5.39.217.77:88980 }# ~; |* R! w3 \4 y
2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。公仔箱論壇6 q x' u% M! z% @9 t8 \, s' M
' f7 p' t, O1 @
3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb! |$ |9 o1 C3 j) M+ Y- c

4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。