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' f2 y3 M7 R$ |4 X7 i* j材料5.39.217.77:8898* k$ H X! J0 A1 |8 @5 G/ l+ Q
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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( F4 o; z7 C, t( u: ]汁料
* ]0 J3 M6 K: S, o7 U1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 ]. V* S! u4 @/ O4 x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j; J9 M! H1 x. }5 |& _' o
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 J c7 c. @
+ N$ c+ S% m2 _" n% P8 X5.39.217.77:88982.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。1 \& d" ~+ P; k
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
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0 m# ?7 ~# i5 k" e: x: jtvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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7 g( h8 c7 x6 s% ?# `6.水雲洗淨，切成小段。
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3 L- [2 a$ ]2 I3 g7 W$ f% r2 T$ b; Ztvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。5.39.217.77:8898; Y$ I; `9 W/ s# [
6 L9 e# @" t* D0 H. H5.39.217.77:88988.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" |* O* n7 n( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ O7 ^1 N3 r6 A# ]/ G9 q
: C7 h7 P. F0 q# |' V5 H公仔箱論壇如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。公仔箱論壇7 F2 C- x5 V$ l* u5 v* M' D
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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