 & v$ M) F' q* ?6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( r; ?1 N: G) L) _/ f5 D
材料
, }0 b0 R4 P' U! @! L5.39.217.77:8898海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
' f, T! s, k6 i. Z: y. Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 A0 C4 r6 H) O
汁料* |4 a/ @5 \# L- o9 x
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
( Z# r! o* K7 y! d/ U o2 [# k$ W! }3 J. l) I
 公仔箱論壇8 r6 t0 B6 D1 D* m) m( v. Z9 s
* }$ ?( J' J/ \; {7 f6 P9 Z做法5.39.217.77:8898) g+ B( _" H% j+ ]1 s
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。& s2 d3 |7 I) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, E1 `8 P1 ?
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。5.39.217.77:8898; I. ?! e: F# E* P# [+ l# i
# L7 z2 @1 f$ y2 K4 O4 Q! A5.39.217.77:88983.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 h, ]" @, {1 G+ v3 x
5.39.217.77:8898 V U% l! C2 z8 k
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
2 f) a) Q T) M; j# T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y) f- [. h: J9 b% H. z0 xtvb now,tvbnow,bttvb5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
: N f. o" z0 w3 L+ N+ H hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% u6 M5 n" B1 s* Q" ~
6.水雲洗淨，切成小段。
% M$ i: L, k! o4 S) R \, ^
0 l, U3 L% K6 i7 I7 |" k% ]: ]7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。公仔箱論壇; S+ b! f+ X0 H+ Q k# F
tvb now,tvbnow,bttvb5 [- J; j9 g h
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 5.39.217.77:8898# ]8 ?6 d1 q1 ]8 `% _
/ `6 b' {9 Z( ^) h0 T9 c 公仔箱論壇6 g/ P4 f. g' V* t% l8 U+ a6 j
如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
& ^ U' t4 R8 ?6 Z' X" e |
發表於 2010-6-21 07:03 AM
| 