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材料：
" V$ v( _' N; C" i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙
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, i' R- t2 t, z8 ^做法：5.39.217.77:8898) w, N4 S; I+ t/ k
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb! S% j$ b8 s) ~3 i3 q* ~
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。公仔箱論壇; n9 b( w8 m" y- I% U
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c" T' U/ @ `% T* Z2 d$ Q5 k8 r
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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