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材料
& g5 N# U4 X- i- p% d2 T( A5.39.217.77:8898大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許5.39.217.77:8898. m% | P R, I- a+ [; G, U
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沙律汁材料5.39.217.77:88984 x% K2 p8 S) ^# E5 y$ p2 y# n( S
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
7 V. l3 e5 ^ L; e5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 `& ?2 }1 U# m% S# j9 @) f
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做法
1 U! T$ M( h+ z" l5.39.217.77:88981.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。2 }* ?* o# i0 I( a. I1 q' b2 n
8 {/ `) ~7 e' }; Y0 V2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。, M2 m6 x j; N& M# W
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。5.39.217.77:8898) u& ^3 S( j4 N. [
2 ~% E/ ^( v6 f8 e! t7 ~* x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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