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材料3 ]1 W0 F% Y1 ^9 p# ?: m% n
大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇- Q* x7 |' l5 C5 |
8 `$ x. t0 w3 ?: h9 G- o& X公仔箱論壇沙律汁材料公仔箱論壇& r0 O& m# M5 u! h% n
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙5.39.217.77:8898# E7 ~4 t; b, E
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" R4 a k# m u" Y2 \做法. Z7 F1 ]1 U7 V* }9 J0 Q" s2 G
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。5.39.217.77:8898# j6 ?$ I; x$ s/ C( A8 H
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c! E3 [4 \+ g
/ J/ I8 W m- M$ o3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。
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/ ~8 a7 K: F- B5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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