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材料
, f! c( n) c. S' K# N+ n公仔箱論壇雞 2隻
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醃料5.39.217.77:88986 }5 q: D7 N- }. B/ V- E. m
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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: O( h" h- h a; @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 D. j) T( x- C) \+ Q% E4 R k$ G5.39.217.77:88981.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。公仔箱論壇! p6 h# x1 V& V/ K0 F
! h! n+ h! W( a3 [( m5.39.217.77:88982.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。# D3 p5 L D2 f+ d; N
% \4 Z+ J' l+ L Q8 [: u$ [# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。公仔箱論壇$ _7 P+ U* V3 m' F6 X' i
. @( C/ v! k' H: L6 ^8 {# t4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 # E& j' `$ l5 O+ n6 q
: U& C' c) j. H9 Q& M% G3 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 X8 b' U4 h7 K' H
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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