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& P+ A% g s* }* m3 e- q: \tvb now,tvbnow,bttvb材料︰9 ~& |+ H* [, Z1 b" C8 {8 T, N
糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量
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做法:
/ |, ]1 p4 ^' `$ w& I# G8 g公仔箱論壇1.糯米洗淨浸凍水 4小時,用大火隔水蒸個半鐘,攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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1 H: P; z0 E0 {5 x. A, t6 H* L公仔箱論壇2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲,加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻,用大火隔水蒸 1小時。
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/ u3 e& W- N2 ?; S$ V$ B* `. M3.將糯米鋪平,放入梅菜豬肉餡料,再鋪入糯米搓成飯糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 N& I6 p; g6 \: l" `4 }: M
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4.將蓮葉鋪平,放入 4片竹葉,撒上少許綠豆,放入飯糰,將蓮葉左右兩邊包起,再將前後葉片向上摺起,修剪多出蓮葉,用水草紮實,放入滾水烚 5小時,熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水,攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。
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