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9 ~1 N( T2 ]8 g, \* v$ P材料︰
4 \+ O: v4 [0 x5.39.217.77:8898糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 t1 L2 G5 Y3 M6 J" ~; j' X
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2 m4 }1 L1 @* j1 ]% m公仔箱論壇做法︰+ T0 L3 z2 _5 [. Q
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。
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9 T- @" V/ c9 q7 [3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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6 L# n6 |6 s% p/ z: E5 v8 u5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。公仔箱論壇! n i5 g+ y3 p7 u7 p; j7 {1 W! M- Z
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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