[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 V( \, O5 [) f
五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒; U5 O1 U- \2 C% q1 y  u
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調味料公仔箱論壇& V' C! Q1 B+ z* _- u
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法
, ^; R, y  L; R0 a- S3 U( A. [1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 l6 a: c% X7 u8 _; ^3 ]1 K

' S3 Q2 ?: [3 }' x公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。4 A4 I8 P& B: n8 U$ I% c! K6 J

4 u4 r; c" q, P/ J5.39.217.77:88984.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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) X  l8 E( f# Jtvb now,tvbnow,bttvb另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。, g0 E3 n2 z$ o) Z" q; F