[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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. a; F* A8 n4 p4 q# h材料
4 j8 b# ~, H0 t( f# d; `五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 g! q! j& R+ w

  E! Y; F8 D+ S# c; [6 \1 I9 u調味料1 t' v  o( d- m) n7 [& N
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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1 b5 G4 n7 Z$ _( p- ]( {- c5.39.217.77:8898做法
$ \8 b" \* N8 I4 ?1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
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4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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$ a* {7 V( z' K' p' n7 b貼士
4 M3 a& q" W+ S) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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