[中式食譜] 山楂醋香腩肉

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五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒! v1 D( `- ]' W; i
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ s3 F' g" z2 [6 p. z; D- m
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法0 n4 ]! |2 B8 z; y5 z) m7 |
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
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$ }5 I0 o% p' q) O) B5.39.217.77:88982.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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) X) P6 w" @' y  w) `- I3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。5.39.217.77:8898+ d8 ]( M' _& [, X! Z& X) }

% A- }1 N2 ?. q6 r8 gtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。5.39.217.77:8898! q& E' M0 \3 t" L6 s
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3 t' T; U0 b  i* Q0 f4 p另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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