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材料
2 l% ]( F7 t" z! E公仔箱論壇鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 T' d" y, R U
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做法
: U1 \& I. P) q$ N& _; f% f A5.39.217.77:88981.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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/ _% [0 [+ K, l# s' L2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- p. M) b6 |5 X5 K6 @* c( F! `
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。7 `! E: {- k' }0 ~ r X
" k1 p8 }, p0 N9 }5.39.217.77:88985.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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' q9 u, S. K0 ~: n/ N9 I) a響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 C' N# h: R# R
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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