红糟酱材料:
! X- H% h* _+ }$ i5 z3 v ^tvb now,tvbnow,bttvb圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗tvb now,tvbnow,bttvb N$ }4 z9 ~8 Y4 v: }6 S: l) Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! n; b. q5 x$ d, K; f8 Y' K
1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
7 t# B% N, z0 Y$ l2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
; m) I2 E- J3 |8 _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。
; `3 a% u7 j; r5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-2-22 10:21 AM
| 