[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】5.39.217.77:88988 t& g4 v6 G& K% v; E: y1 s
海帶芽 2公克9 O  U, l5 f2 t# v# k% g1 k5 g& V
蝦仁 30公克
9 r5 a7 e0 y( r! dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆
' o, K+ Y- |+ F" m豆漿 350㏄
5 I$ Y# r& _, M3 x公仔箱論壇蔥花 20公克
& x% R, Z$ n! d5 ~5 E【調 味 料】5.39.217.77:88981 x( D) c0 }# _( l, `" ^
鹽 1/6茶匙
- {1 N5 q7 k. i0 N白胡椒粉 1/6茶匙
8 ~, i" `3 J& a: A4 V5 k- c+ Y
【做　 法】
. |$ `# I- f1 s/ ?2 y* Z9 W: \# K2 j1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇/ o  S2 B/ k) m; U9 Q
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" M- a* v* x4 n1 _4 @
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
  ?, e. j; f1 v  K2 k+ B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。