[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
6 E8 I7 d2 ^0 O5.39.217.77:8898海帶芽 2公克
) q8 X. G  |' |' w  a蝦仁 30公克
4 G" D  ?( k5 X; p4 L) b雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) {# |- N6 T
豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r& R9 g, a' s' l" f
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' T% }; }$ G& Y
【調 味 料】5.39.217.77:8898. @9 d: {5 a; R7 a
鹽 1/6茶匙
! R  k; |+ P" y7 g5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/6茶匙
7 d! q1 L/ L, S. _  z公仔箱論壇
2 K* x/ g1 Y9 y0 w7 R" stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 e4 ~5 B) y1 c# U, E- T6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
% c) V6 ^, g) m$ i0 b9 d! S+ C5.39.217.77:88982.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb; `! [8 \  \! h0 m* ?! x
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
- {) e* n6 p+ P4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。