[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
) p5 m0 e- F7 H# `9 x公仔箱論壇海帶芽 2公克1 v7 X& ~0 w3 b, y- S% V
蝦仁 30公克* ]) |8 ?, j# d6 d# ^$ b. S
雞蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- C4 O& N$ i- V" j/ Y0 k
豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb: P, r" @6 e" f- f
蔥花 20公克
9 C! H) o" q- w: |9 h& U) Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ O! M7 ~8 C& M5.39.217.77:8898鹽 1/6茶匙
+ y" x. y( u& M0 C% y0 }+ e# P白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
# S4 x3 X1 o# C: E1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。8 |! S0 f% E! L& C1 U) c/ o. T0 B
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
% S7 {, k+ q5 e' I公仔箱論壇3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
5 O# p. z% Q" `; O7 F( S4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。