[中式食譜] 高麗菜包

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【材　 料】
% V+ y* y; f  m8 a4 ]4 Q. Z公仔箱論壇基礎麵糰 1份
& X; G1 V5 S! T3 Z* D5.39.217.77:8898內餡：5.39.217.77:88980 }7 a9 r" i7 `7 H
高麗菜 300公克# E: @( E: e( |; k; H& Z5 E0 a" x5 C
胡蘿蔔 50公克公仔箱論壇% g- x8 c4 a% {3 Z* {8 k: `
泡發香菇 30公克公仔箱論壇7 M+ F9 I% M+ K9 n
【調 味 料】5.39.217.77:88985 G/ @5 K9 `" U, Z/ V. H0 o7 @9 }+ X
鹽 3公克
2 J! v# j* b# Q  ]  E& ?雞精粉 4公克
$ O- D, t% b7 ~5 t% \( F細砂糖 5公克! |1 E! c. [* N; h8 f
白胡椒粉 1茶匙
! V8 H1 b) V( \: ~* j# A  O公仔箱論壇香油 3大匙
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【做　 法】
: m, |! k& K' n. T- {5 etvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。& }; a, r% U4 W/ J5 J4 J
2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。
0 x5 e- l8 \6 G9 ^* c3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。: n) e. y! ~- H1 w$ j
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
; h! n) K2 a+ T$ z: _7 E公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。