[甜品] 酥皮芋泥派

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【材　 料】
3 Y1 }' _! H; k+ Y公仔箱論壇起酥皮 10片
: H. \+ Y( d: o7 a5.39.217.77:8898芋頭 200公克2 l- X  T$ w0 r) V: z+ g4 I
奶油 50公克
2 e: h) d, Z/ |  Y. ?2 x  `0 g* l細砂糖 120公克
' V. ?7 v+ x6 H- [5.39.217.77:8898蛋黃 1顆
- Q( n3 ^: R7 M4 v6 L" B5 L3 C公仔箱論壇5.39.217.77:88989 [1 A0 v" w0 i* w* p3 l
【做　 法】1 L. H- A1 g) S& G+ ?+ P/ T2 w" ]
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
( a& e! ~4 A- q3 V: G+ T9 [公仔箱論壇2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
6 |! g- l* m; [% S  T1 |+ M% f! Y' H3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。# y$ E( e1 D5 L; p( |- g
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
" o/ u. e7 _- b  b/ i( a$ f: x8 c/ S5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。5.39.217.77:8898: D' N6 d  h2 j: _7 \! R
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。