【材 料】4 u: B E- }2 z8 g3 A2 Z
7 i6 `3 U( U8 X8 U- }
發酵麵糰公仔箱論壇5 ? q0 N; S2 d$ N: b% T
250公克
" ?/ X. s! H+ ^+ |" w) F6 D5 Z: u4 [內餡：公仔箱論壇6 [% t) _$ w! v
抹茶餡公仔箱論壇/ ?, B3 n, y: @& b6 n: y
100公克
0 V+ z9 F) r7 r* P5 p5 q# x% Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆
/ b% c+ p0 _/ O5 Q' ^50公克
- M! _; ?( g" H4 K/ X4 X沙拉油7 ?5 K/ t% `( K- c$ n# R) W, w& H
1小匙: P9 p7 d6 c$ h4 A$ g. X
水
1 N$ i5 z7 f+ Z& n5.39.217.77:8898150㏄
) _, w' @3 @" M8 m. f裝飾：5.39.217.77:88981 ^( l* ?. W/ Z: \, |9 g3 ]
蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# n2 l& E. |+ @- f0 |: v3 ]2 p
適量
- m, T% b4 D! |tvb now,tvbnow,bttvb* w( a7 U0 L5 |* R& m7 t1 Y
【做 法】公仔箱論壇+ B. ^( U& b% B) i
4 H' x# Y4 L& v; y/ f7 d" g1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
8 _8 }+ A J/ `, v) |( d! a7 | gtvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
3 |2 F0 H4 l* ^4 a- X1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 