【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B& P& y5 `8 n! Q
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180公克
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B.吉利丁片
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C.動物性鮮奶油公仔箱論壇5 G0 z, N" `4 P1 v9 l# p
250公克
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30公克
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30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 u5 m9 z$ ^+ E
香蕉公仔箱論壇, Z5 u; ^- `, l# f) |
3根
+ a- {, K6 L6 R" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. Y; ^* _& X5 G% {, l
【做 法】公仔箱論壇2 o# m6 l, o6 z: S7 o% @' X
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1.香蕉去皮切片備用。
0 h3 _0 f4 V7 d! w% j( I" P公仔箱論壇2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s2 Z9 x9 S8 V' R. v
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
# }! u* h$ b% V; Z9 ~2 l4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
6 ^. J& @) g$ b$ A2 w8 \ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
0 c. g# r; {% Q/ e+ J" e公仔箱論壇6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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