【材 料】
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細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 Y' y6 X" P0 F) w
40公克tvb now,tvbnow,bttvb! M, Q) g% f8 Q# G& q9 Y1 J" t1 A
香草條
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B.吉利丁片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 H" V; x" h5 n2 ^3 R; f. ]0 O
7.5公克
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250公克
0 f: M# _+ @! W" i; Ttvb now,tvbnow,bttvbD.奶油公仔箱論壇1 ~7 X. `9 O5 A0 ?, ?* J: h& o
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 w$ z0 P3 g$ ]
細砂糖
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3根tvb now,tvbnow,bttvb, ~* E7 C# Z0 {8 V$ ^6 ^. ?
5 n8 C# h) F- q4 [& R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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! F$ K) Y1 h; N, B. R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉去皮切片備用。' c9 k* `( V6 y" z
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。公仔箱論壇0 f, b! I9 Z1 x
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
- O" ?! _/ _* t% c. C- x( @4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B7 S; z. O. }
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
- l/ D: Z& o2 L/ Y* T q$ H5.39.217.77:88986.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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