【材 料】* ?; Q* C9 E" n# F
6 A/ y* y+ _. g8 V. |公仔箱論壇皮蛋
9 f+ W) y, l( m( Y7 n( s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
; V+ U C8 }% k公仔箱論壇酸薑
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外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* ^: x$ L$ @& z; w" u& H' V
熟鹹蛋黃
# K& _% o& r# S$ T) h+ P/ r* Q/ M& B$ ltvb now,tvbnow,bttvb1顆公仔箱論壇( I- l2 \8 | L
澄粉公仔箱論壇8 I5 s2 Z& _: |+ c8 m: k) C' N
60公克
9 }0 c I2 V6 y* d5 K% v+ R* Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉
# U% j- b0 H" A2 F$ H$ Y: ]1/2茶匙! k: s- H/ {4 j; C
90℃熱水) ~: W; }$ s+ U8 _1 f
60㏄
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15公克tvb now,tvbnow,bttvb% X. T" T' L9 R/ k# B5 {
泡打粉
6 r0 t' w7 h7 z4 f7 G) D公仔箱論壇1/2茶匙5.39.217.77:88987 v! R) J; n/ p H8 H# Q
【調 味 料】公仔箱論壇0 u( z* H0 `6 l+ ~
+ X: y. F) C3 g9 j. N3 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽
F% F& Z, P$ y5 D; s1 L: n5.39.217.77:88981/4茶匙5.39.217.77:8898' C% E9 o" m. v" l0 D! e
糖5.39.217.77:88983 a. x4 b% t) N* W L D
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( C" @- H' @# W9 o公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 Z3 \& Y% |0 e
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
5 P) z. q; w1 u2 g/ u) v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
: y$ B+ X1 {8 j3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
3 s+ P& j! [ A8 H公仔箱論壇4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。: F0 L7 {5 Q! } t. X5 i! P
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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