lux1261

今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
+ D$ D( F% h( @* W& D% l做餡先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. p7 t8 Q& B
首先我地需要公仔箱論壇% L; F2 I: J$ {+ U  e- C1 ]( B
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ |6 b2 }9 \
2..工具 沙布、隔利、刨
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0 H# \( j2 \9 x. y公仔箱論壇3..幫隻菠羅刨絲先，
7 f+ O# ?5 k# R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.
# G) M: D3 v6 q1 P4 N/ }# o$ ^公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.4 e# E1 ~6 s9 ^! W* h0 e
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇( a8 ^  o* ~& W  q- C( i
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
* s1 c% j' M3 ?1 U8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.公仔箱論壇  N& W5 P; P6 c
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, y) k' o+ E! }: Y# N) `5.39.217.77:8898做皮嗱！我要需要
& R8 T0 i: ?+ t. E: s9 u# N公仔箱論壇9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
# A$ k' i7 X) S  S) Qtvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 u; q) E- j6 J; ?. z- S
11...再加入低粉 和吉士粉5.39.217.77:8898" V3 T# I7 N2 C, V; j# k( S6 f) B
12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- W% O) H! `9 C6 r1 A" R$ A
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
2 C5 R9 h+ Z8 c& b7 a- [5 Y14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]5.39.217.77:8898" @9 i( n4 v- |9 ~. U+ d
15..麵團包入餡滾圓, 放入模tvb now,tvbnow,bttvb& Z' ], }, R- w" B) U
16...用掌心一壓成形! G. V6 |9 W1 j- n7 K* n6 c& A
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公仔箱論壇5 h6 ?$ H$ ^' v/ x, R% z, Q3 m6 N9 r

, d; U" ~4 l; W7 q- i9 E" m17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
% G/ v8 @* @+ c6 E, T: L5.39.217.77:8898     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.7 {4 g0 s9 d# O" j# B% U
18..金黃色靚仔出爐.5.39.217.77:8898. y9 h' b7 w& m# K
19..放上鐵架待涼.5.39.217.77:88989 [6 d- h' o) S* F% O
20..包好就可以送比人拿.0 n" _# P0 `- g' j% ?: T  Z5 |6 w- N

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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
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材料方法好間單.
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3 p0 x3 w7 m% p+ E2 i. }$ H; |tvb now,tvbnow,bttvb1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。3 D8 B. Q$ M5 f% Y( i" u1 V2 Y
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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  e- [- k: C- l2 a. j" O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E, L% @: m( w* Z

% I# v- D8 o! G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 封好放入雪櫃30分鐘。$ R8 V6 j6 i$ c5 y( q
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''5.39.217.77:8898$ X! L+ q  G  f2 s6 ]+ ]& v! a
材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇% m. D* \! F- R  q% K7 v' {5 n" c
消化餅底/ S5 q2 A" G: t* K6 \5 g
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb/ K" ?$ v& a( Z) \
淡牛油  30g5.39.217.77:8898, W% y# G& e4 s8 ~. y
芝士餡料：5.39.217.77:8898: c3 f% n/ N) V, @
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 O4 s5 X1 a8 c$ n  h4 a/ @# z+ W9 b8 |
糖 40g
, i) ^7 m& Q5 ]1 o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250g8 T& o* \1 F" c+ b! e
魚膠粉 2 茶匙
( Z& ]2 f7 y9 D6 m公仔箱論壇水 2 湯匙
  O" y8 p: R9 t5 j9 A公仔箱論壇藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; r( J, L4 ]" R
飾面隨意設計
& o7 ]3 l% P0 C! h" J6 h8 M0 r7 F7 i; G5.39.217.77:88988 \5 H. G% \4 ^8 k; x
做法：) c# R0 Q1 s8 [
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。! P+ o" Y% G/ f  u: }! F* Q& s, m+ B
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
: c3 e& z! @& ~( P公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
% e0 J8 b& l, a% {- i  E9 Atvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
) P5 P- [# P4 f. r2 a  n& xtvb now,tvbnow,bttvb倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" M! S# K/ U& f
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。3 P% K3 Y# _& a7 t6 b& _+ j

5 J* f0 u1 q6 m; n6 M食物參考自~美味DIY~
4 k) Y3 A7 F/ B  W- C: Fhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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$ R9 {2 ]0 g6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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紅豆糯米糍
3 |& I) o  T4 `3 H1 `$ X7 L呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.公仔箱論壇. {/ b9 N9 |' z9 [) Z; V

" X( O7 P  s) ?. [送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g
  G$ K$ Q1 E2 k5.39.217.77:8898澄麵     100g
3 H; u8 Q4 ~( V6 q! E* j& k糖        100g" D7 M  I: j# {* A$ j9 T
凍水     400g) U! u& Y- [1 ]! y
猪油      25g
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全部混合放入大碟中.
: F% U; R7 p1 w3 I9 {* @蒸15分鍾.8 S* N3 j5 d, f. J! k! V
趁熱用機拌勻.
7 y8 [8 J" P2 V1 P7 U5.39.217.77:8898攤凍就可以分成20件.
; x1 p: M& |) I; }0 _tvb now,tvbnow,bttvb包入你鍾意既'餡料'.
( E4 K$ y+ M0 X7 j; Z公仔箱論壇跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.
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9 G$ y) }% r( Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& ]: t$ F# X0 M, t, U& M
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。- b& ?, k' V* I0 Q
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
3 i% O; d; h* |/ m! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! l. Q4 Y5 d7 k
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公仔箱論壇1 j8 q! t9 Z$ S! _& p
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  # L8 m- m# o0 a: p8 A* i* C
公仔箱論壇6 }: ^) \) B: |* {8 ~
材料: % p/ a, c4 k# H9 r
♥馬豆---100g
$ L7 a# Z- L7 x/ m1 D% p' V8 x0 k- B  n♥三花淡奶---170g  5.39.217.77:8898; K4 l# X8 ~! _' o9 C& M
♥砂糖---280g  
) y& E4 C4 N! _6 N7 \4 e! a+ y* L♥椰汁---1罐(400g）/ @8 f7 f+ T# g& L! A  y
♥鷹粟粉---170g
& h6 ]9 \# v( C; B% \" u♥清水---5杯(1250 ml)
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* i* ]* n, o% n( g. ^做法：
/ I5 J2 n) C% D♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
8 ?. v) ^: Z! F3 d; t2 Mtvb now,tvbnow,bttvb♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
1 m9 H# d7 w) j7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
, X  a# |: I5 v& R: B, @  r- Btvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 {: n5 o3 B" x8 A
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
# A+ r3 M2 W) `( }♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
9 T" f" _- Y4 d; u# p1 X; ~. D再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇8 ^6 `& M4 y/ I7 G! O+ v* D4 }
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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& V( H0 E; s5 |) D2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！公仔箱論壇+ s8 H9 ^+ y% y+ h9 {
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1...做個原味蛋糕体先5.39.217.77:8898! B* R* u/ ~/ P' o' p/ f4 n' y9 ~
食譜
  J4 D" B, d2 T5 m8 Q; L6 }/ btvb now,tvbnow,bttvb材料 :
6 c. n7 u4 s$ F; J" s% n1 C$ f公仔箱論壇a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: m- G% g0 ^. e
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g - }, l$ l; q; u- B
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  j' B; ^! C% t/ q5 z% V" \
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            5.39.217.77:8898' J8 a8 `8 p) {: u/ i( l9 u
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
* z8 `( A. O$ D; i, {) Otvb now,tvbnow,bttvb2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.! Q8 e2 D' e( s6 v
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.  t# T" E1 x2 O
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切5.39.217.77:88989 {( c- Y: l( \  _( T' J
    拌至完全混合.
. T& t) ~& x, z( R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb! U% v  j* w, r0 |/ W3 B  ^3 x2 ]. u
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
8 ?  ]* }: Q3 {) T- o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
% O, p  z4 R) Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
$ T2 I7 Q; G' X9 l4 p/ ?. ]# [' otvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb% M4 v1 A, X6 j+ W$ F
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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# y4 C9 I" K* h+ ^2 T! ^% H公仔箱論壇' W! S+ R" ]" P. ?
2....甜味栗子茸150g.tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 T! W/ T" y; i
3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N" @  k% X' Z" Y0 V# ^8 x4 [
4...將2和3混合.
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5 O- r* G; U2 Z$ l6 |. S2 K. ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! n# K* M: |5 T1 i- ]
5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: V! z- U; f6 b0 s( ^
6...準備長面粉棒和間尺.
0 K$ f+ P- M) D9 ?8 ?% [8 H7..在旦糕上楂滿1/2的5.
% ~. k8 r7 M9 i; i, M: v5.39.217.77:88988..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.  X3 v0 P6 V1 P! y( |: L
放入雪櫃定形一小時.
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6 U# i& E8 _: p, Z- ~, F- itvb now,tvbnow,bttvb
4 _  N0 B8 t1 V9 _. @5.39.217.77:8898
/ B, k8 h; p4 D; Y) H2 {$ W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.5.39.217.77:88987 U" s' i& I  Q% @' L$ \1 R( u% t4 l
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
) a( G; y7 \, j: E! X1 }, P* ], D; y5.39.217.77:889811..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
. p# T8 K9 r1 k" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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. s/ \7 e& [$ q: M7 Q/ m. Y8 J公仔箱論壇朱古力慕士$ {& c5 h& N% A; a/ j8 X* E
公仔箱論壇) o! [6 _( {3 d- J0 y; k" Z
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1...6寸模具
1 M" w) m$ U+ U8 Itvb now,tvbnow,bttvb2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )' a3 ~4 c& f$ F5 t% t
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ j- o. l( h5 y; m
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
2 m- b* P0 @- |0 o- L" M: @/ |- \5.39.217.77:8898公仔箱論壇: c. A# }' {! y
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2 L8 d: u6 u- ~% Htvb now,tvbnow,bttvb5..魚膠片4g以冷水浸軟，2 k6 U! L; f) t& Q
6...牛奶90 朱古力120g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 w: B% q: Z0 I9 U# C
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
1 r0 |* V! i; D8 Y1 U/ v4 T5.39.217.77:88988...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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' ?# y2 E. x7 C- X0 ?' m5.39.217.77:8898
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
! ~$ c9 h/ A* Q1 i; B. Y公仔箱論壇10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.5.39.217.77:8898( ]. M5 q8 i+ _+ E( T
11...將9和10完全拌勻.5.39.217.77:8898. n% G- m: h/ f1 M+ c% Z7 B$ `) Q. g5 H
12...將150g淡忌廉打起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% Z1 |1 ?3 ^: j

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4 D( W3 \) u9 A4 w$ D; e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ }) {  u+ R. \9 b+ K
13..打至7成.* K) Y6 x2 x0 Q8 F+ Y7 [& c
14...將一半13做入11中.拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! e; S( {& P1 U/ z$ h
15...加入另一半13拌勻至完全.& @; }2 b% f/ H3 h
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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" I; k: F4 R. b" {& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎9 |% L$ T9 w! p& }# |6 i
.放上現成朱古力裝飾，完成
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