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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.& |& G1 ~+ @5 ~0 o4 Q: G+ P' D
做餡先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ @0 Q, e6 q3 Y
首先我地需要9 C" f% E* t: M* N1 O4 V; h: d
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
" f" r9 G# u! f4 q/ `6 k2..工具 沙布、隔利、刨
6 e# ^/ f/ c: a) j1 r! P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& H& y# Q3 \" X1 S9 U1 l( f
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- A0 _' O, X- [$ L5 d0 v) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先，
% P0 O, J5 H; w  q; rtvb now,tvbnow,bttvb4..要用沙布隔去菠蘿汁.9 w% M% }) D# D- R9 O
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.! d: y# S- b, U; F" e
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  @, m, p! a6 _" {. Z/ g8 h' T
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 r+ F, h3 F
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.* {3 V0 U) r7 q! L& V% h. _9 g5 e0 N  a
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做皮嗱！我要需要公仔箱論壇2 o1 S/ K+ Z$ g4 i( ]4 P4 F* s
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇4 T* v" z2 R$ i* U/ v- k, t  C
10..牛油和 糖霜 打均
, w& }  O. h9 V% B0 u. E* Z公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉
; _0 T- p2 o) i12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; Q* k9 q! ]7 ?, y
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' {, v1 h1 `: c: |: [" l13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份5.39.217.77:8898+ J/ g( @* t/ a9 q
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* K3 _* Z8 ]! v  `( ~
15..麵團包入餡滾圓, 放入模5.39.217.77:88983 w9 e% N9 l( ]$ f) ]6 x
16...用掌心一壓成形
, f- B6 @2 n6 Z! x' j, ~5 |9 {- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  G' b) n3 Q1 `& ]( Q
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
: D- S- L; N4 u8 N/ g& F$ U9 W; Z9 w     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
* K4 _2 [4 y! ^& n& d' d公仔箱論壇18..金黃色靚仔出爐.tvb now,tvbnow,bttvb1 ]( }- u; q1 V% n: d
19..放上鐵架待涼.
& |# m: z( h3 L% N5.39.217.77:889820..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇$ v, v( h% T8 \" X# @( i4 f- W) N1 W

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! A0 n- Q$ f7 [9 }+ b* g) N公仔箱論壇昨天 08:339 x& L+ y) G, `4 _6 Y) N# O* a4 N

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~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
  X. E3 p% u' Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t# A$ i/ S& Y& ?9 B( x- a

2 ]5 _& A* e- o( Z  y5.39.217.77:8898材料方法好間單.* J2 {; i, \2 Q, f+ Z, i
1 D1 ]' ]+ U/ ^& ]. g% h: v
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
: {% X1 y1 f4 Y2 ~  N' {' s9 F( u0 R5.39.217.77:8898
" E" k# v3 O) U- [公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
" \* r: [7 i6 C: w  f  F6 f$ s$ t5.39.217.77:8898
! _4 R/ ^7 O0 \) u8 z5 F2 L2 X/ Q; \( W/ r0 p3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 i0 l3 f) i9 F4 p& _
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 ~) J1 s4 \9 d

/ t7 y! i$ {, N! }& r" v) ptvb now,tvbnow,bttvb5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''
3 P1 q) w8 t  p) N2 P6 M+ y5.39.217.77:8898材料： (6 吋蛋糕模)' w0 k; _* a2 `$ d( P
消化餅底
& n" \" r8 U: j! J& T) ?tvb now,tvbnow,bttvb消化餅  5 塊2 p3 ~1 h' d" o; C  }- A6 D4 i: t1 c
淡牛油  30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n& t/ q5 O" q% f) D% I9 p
芝士餡料：5.39.217.77:88985 u  O) S3 f+ H. t7 C6 C2 |
忌廉芝士 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' z6 a# }0 l- \
糖 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% Z- _6 p2 N- ^* e, {9 k
淡忌廉 250g
6 K$ P6 k' e1 V) e# ^4 Y5.39.217.77:8898魚膠粉 2 茶匙
8 h- N/ Q% D7 c5.39.217.77:8898水 2 湯匙
1 Q3 B) t! ^2 P7 U  x公仔箱論壇藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) T/ E2 M3 b& r3 A
飾面隨意設計- Q: }( s7 t: |, M) B- T, U8 ^1 i
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做法：公仔箱論壇: Y! ~. Q# D9 h& E3 j+ y) U4 O
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 z4 D* d" I) T! C
(2) 淡忌廉7 分打發備用。+ g( \1 _5 c* L9 d- l" h, z
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。! L) m; \% u4 x0 t3 k
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，5.39.217.77:8898! y! E: E5 y4 W; ]
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。
% U0 i4 c% ~2 X2 a5 R) [3 A& W2 m公仔箱論壇(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, P- Q$ x3 D% s
tvb now,tvbnow,bttvb: N. o9 h" G8 A
食物參考自~美味DIY~
6 a0 Y& Q& f$ Khttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm7 G2 q- _& M; o' c
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紅豆糯米糍
4 V3 y+ W6 D6 c7 Q9 Q公仔箱論壇呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.公仔箱論壇  H' G% z9 g  ~: @, t
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送比你地嗱.希望你地岩使.
: Q4 H! Z" P+ c3 K( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 j( Z1 b$ S/ s: ^
糯米粉  200g
. s4 T7 D6 G  G5.39.217.77:8898澄麵     100g
6 V- w, K& g( E7 o3 B糖        100g
$ i* w" U% V9 \tvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g1 O6 a( s9 l+ i: I0 ~9 p5 h
猪油      25g
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0 u9 m, o( R; l) O# N% `; O0 O3 T公仔箱論壇全部混合放入大碟中.公仔箱論壇& m. s9 ?: m8 w7 D% Q* D
蒸15分鍾.
8 N  q$ r6 R# Stvb now,tvbnow,bttvb趁熱用機拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 N( u7 [( p' Y. i" F
攤凍就可以分成20件.% u* k" h( u$ e0 V" O4 S2 [! O$ f- G
包入你鍾意既'餡料'.
: X- q/ ^( r2 z, o: H8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, I/ _" h6 C5 @& O) ?

. V0 `0 e" S5 F. a$ {5 b# Z5 I* J8 x5.39.217.77:8898紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。9 F! U9 K2 d3 {2 g9 W6 }
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。
  _! X# j/ p* k9 ]+ ^0 h到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
, ?% f2 _$ ]5 z3 ~( ?$ ^, N2 ?9 g6 n7 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# o: T0 P; ~& Y6 E+ J
公仔箱論壇. {9 W/ u3 h! J2 T

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% B( a0 N: l% O# v* b5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U( g5 {( H3 H* ^3 o* o4 b5 @; X5.39.217.77:8898♥ 椰汁馬豆糕 ♥  tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- u! Z1 f+ Z- z
5.39.217.77:88989 \  q5 r4 U: _$ d
材料: 5.39.217.77:88986 l3 W8 h$ U5 y3 ~% U7 r
♥馬豆---100g $ _( e$ s' e, L7 j# m3 \
♥三花淡奶---170g  
- z9 J" k! J+ h9 ]♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 o3 v# U, @# t: _# \
♥椰汁---1罐(400g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 M* ^; E$ y3 k7 [* k& }
♥鷹粟粉---170g
/ V: M6 q4 a6 c3 y) X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥清水---5杯(1250 ml)5.39.217.77:8898. |* G6 R. ^# |7 }
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做法：
) ?! O2 g  X3 m5 a' v, R♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N) v: q5 _8 d# b# P
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
' E, S! ^9 P  V/ z$ h- q公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
) x4 Y* y- q# k3 f" |, ?公仔箱論壇♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
: O( z6 C& J' ]' R) @) v5 Q# L♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
. M; Y' N0 G% R( e♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb" H* P5 [3 A% u) a+ M- @
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，5.39.217.77:8898! c( [0 o) t: w9 Y2 L
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 U% }% g3 m

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
  f7 o2 m# q, |+ ~: T公仔箱論壇# [9 N+ k& m$ u2 V
1...做個原味蛋糕体先tvb now,tvbnow,bttvb! A5 Z$ ~% i" g) p/ d( n, n9 F  M
食譜
; j# a; m  B$ J* w# o* T- ^2 g$ n: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : ' u' E/ u% d) v
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 5.39.217.77:8898# l( l1 z- F1 @: D' \/ H5 Y( f( Q
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# Q: t$ O% H1 J
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
) j* z+ S' H1 O- w- v+ \1 sd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
6 C/ P! J2 x  f/ k. y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.$ M1 q" I7 p' Y. T/ f9 y& C3 f# J
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.3 Q& g9 ?0 s8 \+ G- ]/ T
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
2 G- w$ e& p, v1 m  B7 ]: E) [4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
) ~# d$ N) E' w' S    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb* \" V; F, `/ {7 A/ z4 H
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.: _& Z% i. x7 x+ L9 q( k3 T
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
1 Y, B! U9 ], @6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
' ^* d) ^+ b! o9 e& }3 Q0 q* {7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |' o& U- ^  L5 U; Z. O
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
$ n  u9 r2 ]! `1 V% _9 a5.39.217.77:8898   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
) E' `; G: D8 [) v( W3 D# c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 [' U0 |: e7 r; V& c) N
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2....甜味栗子茸150g.5.39.217.77:88981 v6 b" h% t7 a, i6 P* Z6 N$ k1 ~
3....忌廉 150g打至7成.1 f' ^) A  |0 p- z" \
4...將2和3混合.
! I, d5 \2 I' I2 j* E% u& U) @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. h4 f( i; o4 m$ T- |, L0 h
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5...將4完全混合打至有汶路.
0 t# O/ y: I! [0 a8 S6...準備長面粉棒和間尺.5.39.217.77:88981 S' E. C, P) V6 W
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
/ w6 V1 t& L% h5 y, D3 \* D公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
/ v9 r3 ^5 d6 r& u& S- f  x: t公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.5.39.217.77:8898' A- N% z% H+ w1 s8 Z6 s

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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.2 e. S! q! R  Q  y+ X, p! ?6 i
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5 d) U8 @. ?+ ^- S- W% O
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.% H  s/ V* z6 X, w& E
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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8 s! q" y! X8 u6 c1 d8 q9 z4 v公仔箱論壇
9 l. V6 B; i/ [+ ?8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士
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1...6寸模具+ F7 o8 G$ P  X0 g1 d) x/ B2 _
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
9 s3 L4 i" s9 y8 b* c# Q- D5.39.217.77:88983...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.
# ^" }9 t# p3 I+ o4 v" S" z4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.tvb now,tvbnow,bttvb! c; P) a7 X# T. U' [
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; x( M' J9 Y8 g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟，
' e* Y8 D. f8 e) C/ }) k( V公仔箱論壇6...牛奶90 朱古力120g.
4 ]2 a' C0 M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.5.39.217.77:8898  m; b8 {5 H) P: h
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
: }5 U: c0 c3 m/ `8 S+ ]- X& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& V1 ?# k8 w" i, d: F

% H3 P3 b* P$ d* X7 a5.39.217.77:8898
" w! ^5 i; W  t1 ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9...朱古力醬要拌至完全滑身.
! h1 D+ i$ }8 n$ O: n/ Y2 n10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 w7 v( w. ]9 f* R4 D
11...將9和10完全拌勻.
+ S% V2 I# i7 C2 P4 t. O12...將150g淡忌廉打起.5.39.217.77:8898+ x) H! L* g0 v9 Q4 Z9 K
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4 I2 T5 S1 g) o+ [13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ W3 O0 D8 O0 N, v
14...將一半13做入11中.拌勻.5.39.217.77:8898- D( ?0 y8 e  z2 s1 {
15...加入另一半13拌勻至完全.
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎5 A, b' B4 q* ^. `# Z
.放上現成朱古力裝飾，完成
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