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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
+ U- Z6 y/ C9 L2 i公仔箱論壇做餡先4 l7 E7 g: i: U9 F  r! k
首先我地需要
5 V! N& t  C' G. A- p. q! O% d1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.' @6 r' _$ d* r( A
2..工具 沙布、隔利、刨5 O; O' N3 P/ j
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tvb now,tvbnow,bttvb: Q% ?- y" Y- h

! {% ~/ F) d3 G& ^tvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先,! `5 u% s( Q  B4 W3 ~! |2 ]( x
4..要用沙布隔去菠蘿汁.tvb now,tvbnow,bttvb* Y" M6 }9 M- V' V+ S, S
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.5.39.217.77:8898+ ~4 S" @3 Q6 c& C( K
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙公仔箱論壇) _+ c% ]( ?$ A  @
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
& `9 B  z( f. e2 y* e0 \8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
+ t( [5 d  f, I( ~8 B
0 R5 b. _; c0 V% \6 Gtvb now,tvbnow,bttvb; J0 p; `. l5 u/ ~
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( o* [; P& P3 Q3 ]" v+ B! \8 t* w7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 v0 O: k& {- X9 U1 u' r公仔箱論壇
" ^; g0 c5 m' P做皮嗱!我要需要
$ U( n' ?5 M- C2 l! R9 ]+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g2 f& `) H3 J: Y3 J. y
10..牛油和 糖霜 打均
1 h; u# D' k) R# S0 }- B+ i9 t11...再加入低粉 和吉士粉
! B5 F! w8 X& P8 T& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12...把所有材料搓成麵團.
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$ R' a6 j. w3 s6 e) p, K) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (70.57 KB)' J# Y. e" Y; U! B6 Y4 w5 A  z
昨天 08:33
0 ?8 s) u7 R& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ P+ S4 ~0 ?; p* _8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y- J/ V$ h# @) e5 B- O! Z* h13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
; r& e( g) V. J8 s14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
( E- z6 X% f1 k# e7 u& l# Z/ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15..麵團包入餡滾圓, 放入模TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 U. ^+ {/ e) M5 x  c9 [
16...用掌心一壓成形5 W0 w. v7 r! b* }$ p4 S$ }

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( [! ^" j' F+ n; _, ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( g6 Z- E) I9 U9 }( f, ?& R

: s9 h0 t  T  p" Q" W公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~" V0 q( ?3 S- w  Y$ w* T  D6 U6 ]/ o
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.tvb now,tvbnow,bttvb/ W) ?) a3 x! U4 Z, C
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱." T$ f6 d2 |2 u$ @- {) G( Z
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇) @( C5 L& J& e; |8 V' L
19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ f5 e$ x' l  h
20..包好就可以送比人拿.公仔箱論壇) B3 @6 v% X1 s0 _

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! P( T+ T. w# J* E- R5.39.217.77:8898昨天 08:332 a" r# V8 b0 n: P4 r2 T6 k

6 p) Q7 p, D) w5 S- ?3 ^" @tvb now,tvbnow,bttvb
$ A3 C9 M( }8 `9 Y公仔箱論壇
3 L* \" o; F6 F5 |9 P- [tvb now,tvbnow,bttvb~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧
) C# S7 i5 \! o$ n公仔箱論壇
* [( P: F9 r# a+ {! w
; }: N9 w# Q, _5 D; A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.! w% m9 q& n- ^: f

  |$ [0 A1 ~1 T/ [- ?1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
& t$ H  j* ]4 R) _* E公仔箱論壇5.39.217.77:8898% _# v- N0 _' P: }! j
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
( Q9 q; g$ f, y) O1 z( _1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z3 b) H/ n. y8 L) S( s" ^* w" J5.39.217.77:88983. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
  [, N8 A0 p) n3 [3 P$ E! X公仔箱論壇
% e, {  U; V! Q0 z, P4. 封好放入雪櫃30分鐘。
/ C4 v5 ~1 h( ~" H! Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 C; [9 x( ^3 C5 M5 @% @, p# U5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
''藍苺芝士凍餅''3 a9 t; D% g& J; P4 m2 m
材料: (6 吋蛋糕模)
  Q: r9 h  @2 H" p# u5.39.217.77:8898消化餅底
3 P. Z$ `/ A( U3 h- \/ H! R公仔箱論壇消化餅  5 塊
1 U" l% `+ d0 e. I: l* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g
& I% p. @8 v7 v* }8 I2 f% l芝士餡料:
9 S1 M; w: ~$ p, v8 v) `7 W+ a: b7 x4 V8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士 250g
% h' `; ^4 G1 M, [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
* K4 N; S! M% v6 J淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( C8 r" h5 m
魚膠粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& o! o5 g, L, V0 N
水 2 湯匙0 y$ L5 l% T$ g5 F5 [0 F5 U& D# z
藍苺果醬 60g
1 m: H5 b8 z1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾面隨意設計
+ r, U3 {( u6 Z) u/ P% z$ j( `9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) q. i4 p9 J9 o; |% i
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: @) i/ t0 W: ^5 |9 y
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。5.39.217.77:88987 T. a5 a+ O$ N$ c# V2 S. e7 h% R
(2) 淡忌廉7 分打發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' U+ l9 B% O% b7 X
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇' l4 s* o6 {" L" E% i+ |4 f  V/ K
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
  m+ Z( U. x2 P- R5 w" Y倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 K9 p  m( J
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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2 M( o9 _- E3 e. @/ e, f  ^tvb now,tvbnow,bttvb食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l  j* a" F3 X' j  k
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm公仔箱論壇, @0 R$ m' D( O7 c) R% G2 z

5 [( j5 w2 m/ ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# z& [3 o; d- X5 f1 t2 p- e

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紅豆糯米糍
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呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食." A" `+ ?1 i; p: ~- Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 m! i. O6 D3 n; i
送比你地嗱.希望你地岩使.
1 D/ I( J  E5 L9 j6 W8 m公仔箱論壇$ {- d! F$ l2 c  k
糯米粉  200g公仔箱論壇5 L: s7 a% w7 H2 X& V
澄麵     100g5 B8 [7 S9 e: v( ]; v! I
糖        100g
8 H2 b* u7 k4 N0 W0 v1 N公仔箱論壇凍水     400g公仔箱論壇. P, }8 [: ~( U4 H( _1 x: z- |8 z
猪油      25g
) m/ M/ ^9 w/ w+ u; }: N* Q0 w公仔箱論壇3 w6 ~# N0 l7 h* U' Z
全部混合放入大碟中.
6 x3 [  F5 U2 G6 ptvb now,tvbnow,bttvb蒸15分鍾.
& X8 Z! A; A9 V+ M8 I+ A% X5 a& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁熱用機拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X5 I  Z. N2 q% a$ W. {
攤凍就可以分成20件.
% w- @6 E+ U( D0 L: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包入你鍾意既'
餡料'.
! J5 N) ?& w+ g* b! x, {5.39.217.77:8898跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
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9 J/ E! p( A9 d. ^. B0 K* h5 b5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
) _; C& [4 E+ I% J! t5 H; t1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
! c# r) Y/ }) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。8 L9 G& j; N+ x8 u* M5 C
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公仔箱論壇' r+ m1 B* R  U2 D& s9 ~& F

2 O" `$ |* A3 F9 Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% j- I( L4 i. L+ }; f# R3 J( e
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5 o2 y5 g! J$ g3 w) R' O/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥ 椰汁馬豆糕 ♥  5 I+ C" ?1 b$ v: r
5.39.217.77:8898% B* U8 p& T8 b, s: z. S& p" u* w& x! |
材料: 公仔箱論壇3 D  E) \! R3 j8 o; z
♥馬豆---100g 5.39.217.77:8898/ @; x& n0 [8 K) @. B4 {
♥三花淡奶---170g  公仔箱論壇- M- m  [7 Z" u4 h4 j
♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' s/ \! I6 E
♥椰汁---1罐(400g)公仔箱論壇9 L( _- A! v- M9 _# R" b
♥鷹粟粉---170g 4 F$ J1 @# j7 L; e, {: G
♥清水---5杯(1250 ml)
8 K2 ]; b+ J# d" Y: @/ z公仔箱論壇5.39.217.77:8898* m1 g4 X1 `+ \0 |
做法:5.39.217.77:8898! B3 _  I0 ]+ N4 s/ j
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb( V9 C' s( h- [6 m3 C* T
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水+ z" \5 V2 X- V1 f5 _
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
. k6 S8 L4 ]: j% O4 r+ ~1 Q, |tvb now,tvbnow,bttvb♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
0 [0 w8 ~9 T' g; d4 D, [3 ]♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
8 v9 y3 M5 b) w* S5 d. q+ r5.39.217.77:8898♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
/ ^9 i) {  K* @& D& x再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,公仔箱論壇0 T- g. A2 v8 S9 g' W9 K; e
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
公仔箱論壇) |6 Z& b/ `6 O% f# s
tvb now,tvbnow,bttvb9 S- E5 O1 {5 q7 l7 u* e+ W/ x
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* Q# D: u5 v. d
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
6 `- L  v1 Y: p+ X5.39.217.77:8898
3 Z3 h- s0 a7 I& ?  e
1...做個原味蛋糕体先
3 ^) k& g7 \  w( f3 n( U. D' [, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜
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材料 :
9 {0 O3 H  C& |- x  J# B5 `a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
$ [# B$ \5 L; w# M. utvb now,tvbnow,bttvbb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
+ ]8 P. x5 h7 g* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
2 J9 H/ v: y. }% t- _0 n( bd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 U# d4 |$ e' P2 T+ N% P5 N4 e) b
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
7 p/ g' E4 @$ k6 l1 m6 l% K+ ]( y5.39.217.77:88982.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
# Z7 u# q, r; g; U5.39.217.77:88983.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.1 l; r0 e* ?; @, m
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切tvb now,tvbnow,bttvb) C5 s. `' @# ~6 l! p3 Q8 L
    拌至完全混合.公仔箱論壇$ Z, w1 X& V. R8 N! i- i0 y
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
0 _- I0 q2 {' Z9 i, e: E) V# ~; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; F$ x+ x8 H; ~, a3 H* }( A
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
' z+ e/ u4 C9 Y8 |! M! d7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇  I0 p& q- z/ \  H4 C& q- C
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: M2 u  i4 u4 V
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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1 ?! M1 i( ^  ~! [2 l  b: h

: {4 s0 l4 X8 H8 d$ W$ M. E7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2....甜味栗子茸150g.5.39.217.77:8898& r! p; Y6 |) }& n
3....
忌廉 150g打至7成.* O( {: s# A" n# F
4...將2和3混合.
1 e& J2 J: c' ^; r0 ]& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5...將4完全混合打至有汶路.
; S0 Y; S% j- V/ v; x6...準備長面粉棒和間尺.
0 x: t, n/ s# |. D8 X3 Y公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
, B) u- N/ M7 Y8 F8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: ?0 o! z) H( g7 X5 I. P
放入雪櫃定形一小時.8 W! A' g# l4 L- U  i" K+ o7 G+ h
* i7 c- i  `* Y
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# ^# I5 F& H, [# ?tvb now,tvbnow,bttvb
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.公仔箱論壇+ V% ~" F0 D/ s1 l2 S! u
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
  |1 s1 W/ R+ [/ ^  K; l" T5 ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvb11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
9 I0 W; B# O- e1 S4 S" ~% o9 }5.39.217.77:889812...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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1 k: V. l+ S5 D0 u朱古力慕士
8 B, l8 e$ v9 C; ~4 x& Y公仔箱論壇( J4 }$ Z2 I/ C( H

' r% B$ O2 `  b. j# ?5 ?  ptvb now,tvbnow,bttvb
1...6寸模具+ ~/ H; \$ i$ R6 K# v
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )公仔箱論壇* L! V3 |4 k* t+ \! o
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
, ?% s' r4 c9 |; u; c5.39.217.77:88984..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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- a  U7 T7 j5 Q' w* t0 G8 h5..魚膠片4g以冷水浸軟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% T* r8 ~/ z( p  t
6...牛奶90 朱古力120g.
! o% a$ @6 x# ^& o; [( E2 i& z公仔箱論壇7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解., `5 ^* e; V$ f4 k1 h" K
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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5 s! M- P* n" f8 E" B' \公仔箱論壇
0 ?2 i0 I, b( {) d& \) }公仔箱論壇公仔箱論壇1 {5 B# m5 X6 z4 ~# W: t, O2 `
9...朱古力醬要拌至完全滑身.
  `; e' w6 b+ P: |3 @1 Etvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.( ]! {# w2 [0 P- q
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇* I2 D9 L+ Z1 B, x
12...將150g淡忌廉打起." U' M( R' _6 u# b8 R' U( ]5 A& Y
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- Y+ f# s2 e! \7 O% _, X" W! Ztvb now,tvbnow,bttvb13..打至7成.. @# e* k* y& P- Z/ }/ Y
14...將一半13做入11中.拌勻.
  i. j9 J& Y! |公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.' t* P& l7 Z% B! Y. @, ?
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇/ c2 ]! J; j1 b+ t0 w2 E9 v, O
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. @+ q% K9 ?: L' t# t4 t( r' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎9 t. {2 M  G: N! i
.放上現成朱古力裝飾,完成tvb now,tvbnow,bttvb5 N% D/ x8 V. i- c

; `& A" ^) l% L) N3 G* ltvb now,tvbnow,bttvb
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