[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb) Z% ?! x6 V) |1 v6 X. S# j5 c
您地都玩下啦.第一次比個易d既.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 k* h7 A. J* Q
""朱古力雪芳蛋糕""公仔箱論壇9 ^$ ?8 R( ]; X* y$ r1 s9 [
公仔箱論壇  L* u. Z8 z. j' j( Z- @
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻tvb now,tvbnow,bttvb& Q# q% \$ @# X9 U6 u8 j
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　5.39.217.77:8898& a! p: z: n' X/ v4 i8 v2 G
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
0 L9 D1 g3 \/ j: J! \tvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
7 Q6 _4 Z! `3 F, \$ S5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
& U% J- V5 z5 Z  P  L       用機打至起泡至呈現尖角狀態.tvb now,tvbnow,bttvb2 H# [" c) e: m% D" |! x
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.77:88980 B  Z0 m5 s+ [! m; _8 C% p. }
       然後分三次加入拌勻.公仔箱論壇0 J9 |/ J' ]  ~* J) t% C
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合./ w  s" x' Y4 r: m- l
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ u. Y5 X% {$ X+ T8 m8 Y$ a5 l
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
- e0 y# q& N1 d4 h- i+ v: Q9]    放入焗爐180度焗30分鐘.公仔箱論壇: ~  j$ c# @- P0 X) V
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
; ?/ \# c& K6 B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: S* H7 h! W- O, T8 K

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% z5 V5 {3 t" x7 c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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1 U* x# a7 D' r+ l0 `8 I: P* b+ \  }+ k2 G
紙包旦糕
8 B( x- e2 l* n- o8 H- w公仔箱論壇
4 T+ k2 @5 i  ztvb now,tvbnow,bttvb9隻muffin 杯份量
) R% \, U' g1 W9 J& P3 G5 [公仔箱論壇材料低筋麵粉 60g
& e. F" {* \0 I2 [5 J! M5 C# C8 [粟粉 15g
# _; C- B$ N- Y' J5 v5.39.217.77:8898砂糖 90g公仔箱論壇: ~5 y2 u' \5 Q4 `3 B& i
雞旦 5 隻tvb now,tvbnow,bttvb" F/ X, Z6 ]( e; n0 |
牛油 60g
! w) y6 q0 `+ w云呢拿香油 1 茶匙9 g3 K. U5 M: x8 Y1 N2 v+ r
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
4 M* G2 E! Z  ^+ l* L0 W; ^5.39.217.77:8898做法:
4 R5 A9 |7 m! i/ t9 |公仔箱論壇1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
  J$ U. N' w% g& h0 s公仔箱論壇2. 將牛油紙鋪在muffin杯內公仔箱論壇4 x9 _) Y# p7 ^- J) u
3. 旦白分3次加入砂糖打起% S4 l' _  D$ w7 [, B
4. 加入旦黃拌勻
8 [% ~1 D! E8 S5 w% `- ]$ m公仔箱論壇5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
* D5 Z  K: f' t- a  E( @9 F6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻5.39.217.77:88988 X4 G* T( H& e+ |2 l$ K1 }0 o6 ?
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
, h% _" g1 V3 F9 u! _( `; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。公仔箱論壇" @' i! E2 }) x
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椰汁紅豆糕$ \5 T+ C1 e5 ?7 `: m) v

7 p1 m# P+ D% o) d: w( @; C  I- @材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* d& d( P- @$ S
& _' m3 ^# Q# y2 j3 @6 ]' d
紅豆        50g　   鮮奶        80g5.39.217.77:88986 s$ V' K' x" J6 ?' C. z4 p9 O
砂糖        130g 　 椰汁        200cc5.39.217.77:88989 q6 u0 f( }" b9 r1 A
鷹粟粉     85g        水 　      625cc% P) \1 N( Y) H  M$ ^' u3 S3 e
公仔箱論壇  q3 V% W# W  k/ H$ W  x" Q
做法:& b: ]' I" K6 D3 N8 l2 A" `
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
" o* Y8 }/ X4 K0 o. \/ C& U: @公仔箱論壇2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉tvb now,tvbnow,bttvb" E, D6 s6 s/ ]  j. \4 {$ }
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食5.39.217.77:88986 a/ v0 z/ [, N5 I0 g2 Z" a9 T- h( o( G9 D
公仔箱論壇# v0 b3 |. Y3 y; r' ~+ t1 \
溫馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  O) b" `$ Y2 W0 p5 e' i
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！. |8 Q* u/ `) E5 e1 ?
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]4 o9 ~; Z* v( G, q

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朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb3 N( Z* K% _2 X* i' O$ g  ]# s
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
) X) }9 X3 W7 t8 p) K2 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇" [) u$ H3 v' s, ^1 |0 D
做法：
& y$ q1 {8 ?: j/ ?% p7 q7 j/ p8 @公仔箱論壇1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
6 [  Z) n- [$ ^2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻公仔箱論壇, K# X/ ]' B' p0 m7 w6 K8 h7 `0 u
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
* F/ `. E& V+ Atvb now,tvbnow,bttvb4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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* x! D  D4 A! l$ @4 J" m2 g4 ]2 `' f/ x2 q
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""士多啤梨布甸""tvb now,tvbnow,bttvb+ J' e) T6 N' z% i) G/ [: o+ N! x5 Z

. v- ^, e: A& B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一盒士多啤梨啫喱粉
5 E) ~2 J, X1 ~: }: z5.39.217.77:8898熱水 280ml公仔箱論壇. [. ^5 m, G3 s
花奶 170ml5.39.217.77:8898! |6 u! j* i4 X" i
幾粒士多啤梨切粒公仔箱論壇* I. z8 |) R# J6 B. @
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將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E: d7 b# Y: O  e
加花奶再拌勻0 e. Y. \2 c' ~0 W
再加入士多啤梨粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 W) G; u* z- H4 n
放入雪櫃雪約1小時
# J7 u2 o  p6 [* l( O* rtvb now,tvbnow,bttvb就食得拿！haha TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 T( W& W4 j, a9 N% V+ ?
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6 J+ |) R7 d+ `9 f# n, |
& o5 X' v9 w0 f: K* Q, ^; z. C椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇8 z& z. @1 r# Q" d2 y
材 料:
- d8 ?% w. O5 k; A. C. ^8 Z   
. u' _# ?, }  F/ t5 m' Q1. 糯 米 粉　　 140 g
  P  m7 \. p" z! V+ Q; W* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 V7 v, O' f8 T- Y& [+ Q
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 x% b6 F  e6 J% C& A. \
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
3 |& b/ C1 t' q# I" B公仔箱論壇5. 油 　         1 湯匙   3 u, V" A: }" i
6. 椰 漿　　　 200 g
! [8 [- L+ C% O7. 水　　　　 200 g
5 i3 q( l' R1 M5.39.217.77:88988. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb/ a) x1 q5 w4 t2 z# K$ ~
9. 芒 果          1 個[切粒]
/ f  a; V% L# [8 C* J( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- h2 k0 j; G, B/ y. y: t: E# J5 }
製 法 :  
6 G- p3 ?, h4 M  X1 @/ Gtvb now,tvbnow,bttvb   
* q! u# {" f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   公仔箱論壇7 W4 v0 t( h5 I* F% Q# G
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
+ J7 I+ m0 ^# m# @; F3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
) C' d( o( A: y" A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
  G3 U- w2 A- Y& o   轆滿椰絲為止。  ; }4 ?1 L5 a% l9 {% k. S

1 j  ^# Y/ I. b5.39.217.77:8898   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 1 ?/ m! v' [! z& X3 g& C; e
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
! ?0 f+ n6 W( B1 [, D$ s; `2 ^" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f9 K5 t  |6 Y9 `* R! T$ q; j* i, C公仔箱論壇  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
8 m" c# E: ~% T" }, K* p公仔箱論壇0 Z$ i/ F4 m# S4 G/ e: w
5.39.217.77:8898* Q3 Q" j: g: |4 i+ G

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5.39.217.77:8898+ J3 t3 S0 Y+ n- l4 Q

( ~6 P# o, l: i) p5 e. [朱古力旦卷
4 g" W; d& E3 b2 v: O4 p5 ]  @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 i, F4 I# O% ?. T. `) K, y
我用日本棉花蛋糕　2 N3 @' L$ d/ `! ^0 B1 l
材料:
) s+ h8 r5 m1 I公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            ) a% L/ y' f0 o. P7 o/ V
做法:
9 ]/ y) s. I) r4 D. `* u. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
. {$ k+ a% E. k! E2 g8 R5.39.217.77:88982) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)" {% x$ I  O+ r, S
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.77:8898' H  ~6 L* m( ?1 D: L; Q  s
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，公仔箱論壇- L) c2 n  d2 R; j
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
9 ?& o" G; ~4 N  }0 k: H. q+ @tvb now,tvbnow,bttvb6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，公仔箱論壇& w# w" t( S! _0 H  F! x3 W
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
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- n8 A" P( n1 _0 |& Z# {tvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""' ]" G) Z# v( y0 t8 D) \
tvb now,tvbnow,bttvb! W' L3 W0 G* B8 _1 @
批皮：材料：(6吋批)5.39.217.77:8898- A% N* x( D- Q1 L( u! s, V
牛油....................................50 g
) _9 D) ]" l4 Q4 U麵粉...................................100 g
3 ^" z2 [) B, U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....................................1/8茶匙公仔箱論壇5 @4 E9 V: Q7 j
蛋黃....................................1個
* w6 m% ^2 S% Z9 ^3 m5.39.217.77:8898冰水....................................20 gtvb now,tvbnow,bttvb* b, N+ f6 j3 x' q* P7 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 S# q1 E: n7 K
做法：& c* \4 `/ z! D
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
- B2 g- u( B  T0 `$ P9 k0 e8 _. h(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
2 [0 T0 S& h  J+ o" k2 w& Y(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
- ]: D. D; y9 g: B; J# U/ I2 j4 L, ]4 [(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。( @* I1 N1 ~  ^0 R8 A6 {, O8 ^0 @
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& h, n$ n' ^. p: c$ E# z
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇8 s0 r2 I7 H; f8 h
(7) 用叉在批皮上打小洞3 r+ B* F; \. q* f
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5.39.217.77:8898# u3 p' Q2 }& J3 Z& c2 x0 [

& W5 ~5 I$ o( H1 T7 c2 C公仔箱論壇芝士煙肉餡料：材料：公仔箱論壇) J& e! R) Y4 z) q  ?
煙肉碎...........................100 g& Y2 N9 f/ D+ f9 Q" i1 ^
洋蔥[切粒]................................兩隻tvb now,tvbnow,bttvb& c) Z5 y3 G3 V0 i
淡忌廉.................................200ml
5 E) Y" F5 p; o* _# T蛋........................................2隻5.39.217.77:8898. t1 ^6 l0 Z+ ~% @! W& Z) s+ K
車打芝士 (刨絲).....................20 g5.39.217.77:8898" A8 R$ `+ K" s+ b
5.39.217.77:8898, g4 f" y: n+ L5 G
做法：5.39.217.77:88989 V) |/ S3 V7 o" Y( N5 y0 m
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
8 g  l- l: ^$ R' Y* a( s/ v5.39.217.77:8898(2) 將蛋與淡忌廉打均./ [) R  L* z# F/ X8 L
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
4 L. Q7 ]5 g$ I2 }7 X' C' S(4) 焗30分鐘至金黃色。
5 A, K: c8 _) i$ a5 Y, I4 q$ w$ K5.39.217.77:8898公仔箱論壇  |. l0 b& |; }! d

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! C) x8 S1 ?5 q7 Z8 D+ GTiramisu5 |8 h( A3 r* F9 t4 o  o5 V" x
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
( D# k7 p6 F/ z/ l8 K) T8 I+ O
; k) I1 L6 e  @$ [~~~~Tiramisu~~~~
. Y0 k2 g" F6 |. R1 n  S0 S5.39.217.77:8898材料
# U  s  ^1 n. `1 i9 L! ?+ K! Z7 a5.39.217.77:8898Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇! U5 Q# V: z1 S
淡忌廉                         100ml
  {; h% i! r" {2 {/ H5 ^糖                                  1湯匙
7 B8 W) X) d3 d8 U. W  \tvb now,tvbnow,bttvb手指餅                          10條
. D4 l: P4 i/ v2 F5.39.217.77:8898Espresso                      1杯
8 _+ z5 H7 T2 g9 U. ~. W公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙
" T9 g/ a7 s1 N7 e可可粉                           適量公仔箱論壇' N/ _! M. u4 C, I4 ^
長方形或正方形玻璃容器一個tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 N! B8 o( q0 M7 ?! u. {- R" x
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方法. z3 Q9 S! c, _- ?8 X( Z, o
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
; \5 i2 k+ S$ O8 V" e+ p1 T2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 H- b7 i  K& w
<小心不能過籠，否則會分離>  F7 a, m) K6 X3 o$ n3 i4 s
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
7 a/ c$ d$ ?  P( E公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！
) ~" V& H7 n2 ~! N4 K6 z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% A. ~, |; v0 r$ i3 R- p公仔箱論壇

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: V& ^2 X5 y( Z% p

3 ?/ k) T8 a0 `* D/ }3 d5.39.217.77:8898蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) 5.39.217.77:88984 ~/ Y  H) J2 S
甜脆皮
4 }3 P5 V/ O: u2 M$ a牛油 70克
, o6 N% L) [3 J/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克3 i& `, P: ^0 n
蛋黃 半隻公仔箱論壇5 j; R8 {2 z  M' D9 W/ h5 @: @
花奶 14 克
: N/ e1 c, P  x" x公仔箱論壇低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% g" L+ X: d3 i& @8 J( ?

8 ]9 `5 a2 K! b/ }4 q5.39.217.77:8898
" x) d. `2 I' K$ h# |. d3 A公仔箱論壇蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb- A3 U" }" S0 @5 @8 X
滾水 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ S1 }; Y" R8 Y4 ?3 F
蛋 2 隻3 o# e# H8 w/ i/ b
花奶 40 克
8 k1 h, K+ _4 m- ~+ l! L6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50 克
& |! E; }3 W% g# Y- Y9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u) z4 H1 X% q- N8 @4 jtvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮: 2 b) c) F) c/ O8 i" [' y
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
: U( O( D7 U/ j1 r5 p1 j2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# h# Q6 D2 b1 {4 `- Y
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
- Y8 P8 {6 k6 [7 ?" n5 u: m, V4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
; C0 Y" d) o! k& B* E) j# ]4 }tvb now,tvbnow,bttvb
  A" q% `8 O# C8 [6 Y. b% w7 E蛋漿:
7 V: ?/ s: P( o0 b, e5.39.217.77:88981. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇) b! i) a3 H' T$ Q% R) J
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
1 v4 l; r! V3 ~( w. T3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
9 u! T" p+ N* Y3 I3 i) {* f, ^1 G公仔箱論壇2 x2 w& m3 c. Z% \+ c3 n
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
9 I* \' X/ d3 w2 J% f0 }+ K5.39.217.77:8898- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- U; k! K* o. [- H
公仔箱論壇) j0 n( g# V- m1 A/ ^( g! B

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* H. g; S( V1 ~' p0 ]' z- o* b1 T0 f6 {- K" w8 |3 T
""好味道格仔餅""12片0 n0 Y& \3 G8 e8 y+ r3 R. B& w- T, `

# O8 r2 J7 M6 |5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb( e3 h& h( l; g# W8 u& q. N
100g    牛油<溶液>' j! i; k3 @$ l" K
50g       糖公仔箱論壇6 Y. x; M  J5 m9 ]
3隻        雞旦
) G1 ?2 p% i7 N3 m/ ctvb now,tvbnow,bttvb200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb) T* e2 W3 c2 S  k3 n
50g       粟米粉公仔箱論壇: Q0 q' O  @# K1 ~
2荼匙    發粉5.39.217.77:8898* W. G/ `: P9 p2 B
250ml    鮮奶
2 z& k9 J1 i3 v8 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         蘋果<切粒>
% i9 y9 S0 b6 @9 v' I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         格仔餅机
5 }1 K$ r% S4 n( p) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?& b* M$ c+ c' c0 I4 g公仔箱論壇方法：
+ u- \5 |; _  e' |. u1 P, z2 g1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻, V4 j% w7 h# @' e! B
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀5.39.217.77:8898" k% y6 J! `5 ~- Y6 c
3.發５分鍾。4 p& e& S( L4 y, h
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。tvb now,tvbnow,bttvb- x5 x$ Y6 F+ d1 w8 u4 d
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公仔箱論壇, T! {$ `5 x  E7 n

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% ^- d8 [7 x7 a3 e4 l& Ntvb now,tvbnow,bttvb9 s; j8 `2 f% }6 u
蘿蔔糕
  {) l1 m: Y  Y6 N
% w0 I4 T0 o5 L7 {; f公仔箱論壇 材料：　 , i# Z. \2 c2 j1 Q& N+ X
粘米粉兩杯半tvb now,tvbnow,bttvb, |" G1 O0 I$ N# o; w
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀) t- V% s; W0 r! C# ]6 K
水2杯半~3杯5.39.217.77:8898# B4 H8 ]% K! H/ D. _$ V: `
鹽1小許5.39.217.77:88987 Q5 u* Z1 b; H; c% E  Q& ~
胡椒粉小許
, e4 \; ?# G! V& `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. B3 }( ?" `7 G
配料：
( [) U" F$ S) R( ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.77:88984 z) _; k2 a& A1 D2 p$ g; @
香菇三或四朵（泡軟，切絲）
9 B& ], @$ B4 M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）
5 c# u6 c+ m  d; z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 Q( ~" H3 t% X$ K6 [
5.39.217.77:8898# I; H0 P6 P" v2 c( m
做法：　8 C6 q$ }# @1 Z
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。公仔箱論壇' i) m, Z! ^# u  M1 x+ e: c
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb# U! ]# u. p! w1 v' |* b
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。3 |4 r4 Q! m- a* T$ J
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。5 J7 L) ?4 E0 O4 q  o. z' L
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/ j  \, o  I4 k$ y1 O$ [6 `""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
1 E$ B2 U8 m+ X# b$ i% e6 Y3 e- a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g. U8 U" m# U* A: m. B* G
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
5 S. \( D# }8 W, {, I" D* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" t% q% [. K: ]
餅底：
; n- p5 o2 s  A) \1 C5.39.217.77:8898麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77:8898- X" @3 E% Q9 |  Y4 z
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )公仔箱論壇- z/ u! n. n& F, }
兩樣野混合埋一切.
: g% F9 Y/ I! _! ]將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.77:8898$ p! |$ L/ k& X
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度2 Z7 g, u- c  d
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
0 Z" Z0 B! l" V" U8 M  K, S& Itvb now,tvbnow,bttvb. p& |9 Q- m) g/ q& e7 o
慕士：
9 z  S2 z8 s! c, ?% s) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( T( H: M$ u) Z
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 H! |+ Y8 [4 \% _5 L% ]0 x$ C  L
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇+ {* e" s% E/ Q' K: x" b
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% K4 h7 U1 N0 H' E! m
幼沙糖　 150 克
( k$ L) m. d& G9 L1 l( q蛋 1 隻 　
4 }8 _$ N) U% A9 `, n) C5.39.217.77:8898**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.77:88989 ~! J' Z% O/ A
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
8 T! V5 ~6 |: t0 Mtvb now,tvbnow,bttvb*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，) I6 t' }% X7 Y/ o; D
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
5 M, [, g6 n! G$ d% a* L6 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( |% s$ j8 ^4 a% J# g+ H7 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ V' d+ y: R# v% G2 c3 x

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; L' c  X& E2 b8 R+ y公仔箱論壇; _, }/ g3 z3 }4 O$ t" c# K$ D9 A
桂花糕 sweet osmanthus cake
5 H+ v8 f! E9 M8 G% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D, R2 J5 }, M' u4 R# b1 ?6 D公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  5.39.217.77:8898+ A! S# {4 K. R
魚膠粉 20克 0 @5 E: {8 Q7 ]  Q, O& M5 ?
水 200克
# _6 N7 R3 E+ f( n) Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 45克 6 w- E% q- j3 q4 s$ j; _* C1 }

0 u) |  A& c. w3 ^: h3 Z; ?  dtvb now,tvbnow,bttvb製作  
/ ^* B" ]9 }, A( u1.水加桂花糖煮滾。2 O9 |. S% J$ |( j0 n5 U7 o" ?; q
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。tvb now,tvbnow,bttvb/ H7 y0 }! O  P8 {7 m: C' u
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。5 t5 B' x" x3 Y' ^1 G

7 d2 u: O( Z% h6 G0 s- Q5 I5.39.217.77:8898** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
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8 a# Q8 `2 p: g) \8 t6 a7 c; E' T. ?公仔箱論壇砵仔糕  Put Chai Puddingtvb now,tvbnow,bttvb* Z9 s/ F0 M$ j! t# Q6 |5 h" U# J

2 N9 U3 L, p9 v9 ]$ n  v' f4 itvb now,tvbnow,bttvb+ k; A( O- Q' ]7 ~! @( |7 a" ~
粘米粉    100g
) Z/ Z. P8 {7 b) G& A  P6 t澄麵      22g
# I5 _) u  j# r5.39.217.77:8898馬蹄粉    10g& F, ?( y0 ^8 c  r: h$ B
蔗片糖    95g
( t2 T& A- r0 B! ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        425g
1 ~* u* w3 z% V5 ^1 p9 i, Y8 a紅豆      適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: U$ ?. l% F  P: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 |. M* Q9 m9 P- f  q, r: Z

9 ]9 ?8 d* C2 ^公仔箱論壇製法：
: Z  D- N; y1 W6 ~: gtvb now,tvbnow,bttvb
6 s4 W& u% y3 _8 J紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，
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9 e; z6 L+ A, ^- X: e' V' s5 g  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
3 y* p' a9 x+ \$ K4 o0 [3 x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H) v# K3 @2 Y% M9 [9 m6 X8 E) P$ }' ]300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
) G" W# y/ d3 V
$ L" n/ U, j. M4 H! w* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
% }  E) t8 w( Y
2 t2 t" y, a* i) B5 n公仔箱論壇把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
3 }" P; ^5 `" xtvb now,tvbnow,bttvb
7 y- c8 p+ \5 W5.39.217.77:8898完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
$ h+ S) M4 x5 X4 o9 i1 A8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ Z$ |) e7 R( G
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
2 n$ T" M" V6 u# G- b- Y- ~tvb now,tvbnow,bttvb- d" P% J" ^" u' a
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
6 g/ R% v% k5 V" E) ~% ~5 d6 J6 j- d公仔箱論壇9 s* |% `4 d; x$ D- s
5.39.217.77:8898( V2 X5 c/ g9 ~# I. \# y

* O: d7 U; [6 l( d* Y" Y9 h5.39.217.77:8898公仔箱論壇. u* K$ z/ G* W0 t% a

% ?0 X. Z+ Z6 ~5.39.217.77:8898
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