蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 5.39.217.77:8898( W8 |2 H% Y: |( B* W1 k- O; H
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5 g% c( t6 F0 |" U+ K; e, X5.39.217.77:8898常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） 公仔箱論壇) n! r* ^ T- Z! U W+ x/ J& E
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蘋果子不咬碎5.39.217.77:88986 l$ O7 [0 w- \9 R
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。公仔箱論壇- X1 J8 t5 v$ R: v6 B
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。
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金針煮透全熟+ g! n1 v/ M3 n; L4 ?7 {2 v# T
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。& [! _& U- f$ Q
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。- y- F d) T1 k4 a% ^8 y0 V3 n( }& d
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竹筍薄切煮熟5.39.217.77:8898& L+ v7 U# S; F( Z
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。
; b5 h7 h$ o% {8 j! |4 N5 \食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' P9 ~! K# E; B9 J
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) E8 g) {; A+ Y# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果成熟去膜
- H, r1 d8 D5 t5 E- R9 k% p公仔箱論壇營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# G5 d$ P7 N0 G
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 4 p) q! z) y8 V! w, ?+ \ z: [
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟公仔箱論壇/ V# |6 Z/ j" y1 s
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。
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食材變性5.39.217.77:8898: P5 P, q) V7 W3 y% ?0 B: n
不吃發霉的花生5.39.217.77:88986 C# U0 s! P% G9 I- u6 o
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。
2 T+ Y) T; [# W. q9 t7 \食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S) _2 ?) n, G/ Y
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( k9 M1 M2 Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽馬鈴薯有毒5.39.217.77:8898% ] m8 S% S9 H" g+ M a9 T4 s
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。- T! Y4 i, A$ @$ e# `! ]
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。
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提醒你
3 L4 P9 L( N" K) w) `% j x4 [6 P5.39.217.77:8898易中毒生活習慣 ! @& a- y" ^; M z& g
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| ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。公仔箱論壇2 p4 e/ i6 ~: N0 I& C7 x& M! a
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| ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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| ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。( z# e6 X8 H) M
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2 N- l* B" `8 x' j! f公仔箱論壇 | 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑5.39.217.77:88986 _! d. ~, y" E. `
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專家說生食不代表健康5.39.217.77:8898! `' H3 r7 k+ z# L% X+ T
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 O) K2 o9 U3 L+ e' c% i: Q9 M
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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