資料來源與版權所有: udn旅遊休閒
" C" z0 t* }0 d( L公仔箱論壇
5 X$ h9 u% E1 w* b5.39.217.77:8898 9 b; E' A- X& y# @8 |" ~( {, |
【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 tvb now,tvbnow,bttvb" c: S# W- X* Z/ f* Y, y9 h) h& Q
* k/ L! B B" L2 c- P7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# s- i9 {3 _! F2 I* ?2 p9 D
2 u8 g! a- t; Q* c公仔箱論壇公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
0 F; k4 D/ P, t) j6 h5.39.217.77:8898柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。
$ V9 l f T& H0 h c2 Z7 S5 U5.39.217.77:8898
3 n; v ~* [: y" u3 t: o公仔箱論壇柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。 tvb now,tvbnow,bttvb- W# ]7 q7 `6 t$ v) ]; w' m" V7 m/ B
tvb now,tvbnow,bttvb& |6 X/ x5 c! B
柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
1 j5 ]/ D& P; W9 ?+ |( X2 H3 s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 T+ `# m/ }4 Q
 5.39.217.77:8898* m% S4 \) ?# m" ~7 Y7 K+ l
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 c$ R: W% M# w) a9 ]1 h. Q
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）8 H% Q0 `( H, k3 i- q% p
7 ~# Y* d& f7 P( `" n公仔箱論壇她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
: z$ v, x- Q$ B4 m公仔箱論壇
. K y3 |1 w& H+ ^% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
" o5 o! I j* Y5.39.217.77:8898
. @' V% |7 R4 }. u6 N1 r2 V b彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 