資料來源與版權所有: udn旅遊休閒9 [- y& z2 y8 N: B
tvb now,tvbnow,bttvb7 G [4 w7 @5 [ e# t
6 ~ ~3 C1 f4 h【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】
' L( o+ b$ J" O" G* |' E ?公仔箱論壇
; } {8 K& R/ [. [: r 5.39.217.77:8898& [# H5 z: j6 q3 \2 y) y. k+ k
5.39.217.77:8898% {+ X. R; A; f* ^9 I5 K
公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
$ i) v2 k/ U6 i _公仔箱論壇柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。5.39.217.77:8898( V8 ?. b! _8 N, u) u, e
4 O& @6 l6 ^8 d* u' R9 K5.39.217.77:8898柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
" u6 c" O: a5 L2 j P. ^
( H \, M. I' H: o* v1 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
3 y9 M* D( S, Q5.39.217.77:8898
0 x7 r. D5 N/ ~+ J$ Q4 @2 g" X0 a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K( y7 W7 w9 j# @8 t0 ]
4 i9 r8 v, V/ K2 D; }( r5.39.217.77:8898公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）
' M5 ]& L8 _- L" J* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ w4 J. Q$ t2 x3 {' P# x
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。 公仔箱論壇% Y) m, \$ |" _+ J
5.39.217.77:8898! G( c/ d4 ~8 N. ^5 E
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
+ j4 E" W! E T3 X# G5.39.217.77:8898
" b: a. k/ k7 T1 U- u3 ^彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 