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0 E. J2 \# y4 w9 U) K講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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# g/ r7 p8 f. @2 X A材料（以下為兩人份）：
* F( g' g+ ], w! _公仔箱論壇1.大白菜2葉
: z# H, l% j; }8 P公仔箱論壇2.熟章魚1段tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ n1 ^# j4 ]7 s6 v
3.白米2杯5.39.217.77:88983 s- ]# ` e$ k- z& n
4.烹大師2小匙
) n( I" R7 f5 C E8 K. |+ g2 B5.青蔥1至2根! d1 ]% A# y+ ^
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許公仔箱論壇9 t, s- p; ]$ J+ s* u4 I, f
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做法：6 H, u/ g7 |* B) q1 `! b' X4 N$ t" I
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
) `2 n! N( F1 F9 s3 E6 O5 X5.39.217.77:88982.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。1 ]! F( k0 x! t
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
M; z+ U9 I* K" y, d: |4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
4 N" |* b. M3 c) @/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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