Now著玩粉絲團
b( {* g3 _1 Y) _$ rtvb now,tvbnow,bttvb
$ E4 R1 m1 j0 V" _7 B3 W5.39.217.77:88982012年8月31日 14:08
: k) J I' ]- {' O3 Z/ K0 P
* I, x3 o u! d. Z' n' l: f6 r " i5 H2 I0 A: h, B6 ^3 b
3 [. Y9 W( N2 ` tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 o c% n$ P2 |* A
# i/ }) e) n* W$ I夏天來一碗消暑的芋圓剉冰，冬天則有熱呼呼的芋圓湯，不論何時到訪都適合。
$ z/ ?4 ]% F2 b) F8 `' U
* q. W8 n* Z4 Q) Q& g文、圖／大口、尖端出版提供
. ? c6 V) v8 \tvb now,tvbnow,bttvb }# _7 C$ |+ u0 c# h. }- j" U m0 x
阿柑姨是九份最早的芋圓店，傳統手工製作的Q彈芋圓配上清涼的剉冰最受歡迎，延著陡峭的豎崎路階梯往上爬，來到這裡不僅有好吃的，更有九份最美的山海景致可看，再累也值得啦！5.39.217.77:8898! `: M" L0 X) u: o) X/ i! c5 z. G1 u! }
7 {; X! L& U4 f5 [4 t; r5.39.217.77:8898九份的芋圓最有名，凡是來到這裡的遊客都想要嚐上一碗，沿著古色古香的豎崎路階梯往上爬，來到的這家「阿柑姨芋圓」是九份的指標老店，也是創始元老，除了有好吃又Q彈的芋圓，很多人來到阿柑姨店內，為的就是這裡還多了可以欣賞九份山海景色的優點。
& d' u; ^! M) K. f3 @' A: \6 ~
; k/ A7 i9 _0 u% u
C: k ~2 N# K5.39.217.77:8898$ w' J) N. _8 x6 U
▲九份豎崎路。公仔箱論壇0 y6 \; K- @6 p4 o
) A! p# y7 m$ L: _; Q) L創始人阿柑姨本名蘇許桃，由於「許桃」的台語唸起來類似於「苦桃」，不太好聽，她的大姑覺得應該是先苦後甘才好，故改稱她「阿柑」，之後學生就跟著叫她「阿柑姨」；店內的芋圓、地瓜圓皆採手工製作，因為這樣才會有機器無法取代的Q彈口感，食材的部分使用大甲芋頭以及金山後龍的地瓜條，去皮蒸熟後，再依經驗添加一定比例的太白粉攪拌，捏成條狀再切成小塊。8 e( w2 g9 j+ }6 g/ B
5.39.217.77:8898 J3 L- E# c" G6 v4 v: \
 5 F1 _( f- b9 _7 q
8 W3 b8 G! n4 h4 P1 ^2 ~( i2 ?7 d6 W▲店內的芋圓切採用手工製作，如此才能保有Q彈的好口感。: p, ]7 c* y. R$ I. v! R
5.39.217.77:8898) O+ ^: U# P+ A
 5.39.217.77:88983 A E; s- h% b1 z0 D
) F- O0 K6 l* R+ T% D▲夏天來一碗消暑的芋圓剉冰，冬天則有熱呼呼的芋圓湯，不論何時到訪都適合。
9 U* q7 V( t4 `6 W4 k
# _2 o7 I' H) X" wtvb now,tvbnow,bttvb還有一款較深色的則是有含綠豆果粒的綠豆圓，夏天來這裡吃芋圓剉冰，冬天則適合來一碗熱呼呼的芋圓湯，另外值得一提的是阿柑姨的芋圓剉冰口味適中，較不甜膩，若是想要吃甜一點的朋友點剉冰可再加5元淋上煉乳風味更好。除了在現場享用，這裡也提供生芋圓外帶，大盒一斤80元、小盒10兩50元，拿回家與家人分享，吃不完還可直接放冷凍保存，非常方便。
" e# F* }2 |- X, otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 e* A" k! g6 Y+ E. K p% Y# t
來到熱鬧的九份老街，每到阿蘭草仔粿店門前總是寸步難行，因為這可是許多人回程時必帶的伴手禮，這裡的草仔粿不但便宜又實在，加上每日新鮮製作的好口味，連在地人都大力推薦！喜歡小吃的人更不應該錯過！公仔箱論壇6 [ n, Y( i# @' Q
8 |! Y0 e) `) ?! l- p
來到九份老街必吃的點心可不要漏了這一樣，傳統的「草仔粿」以及「芋粿巧」，阿蘭草仔粿創立於1950年，早期老闆的祖母就已經在九份這一帶販售，當時主要是賣給在地的礦工當作點心，然而隨著時代的變遷，小店也跟著關閉，直到因為「悲情城市」這部影片再度帶動九份的繁榮，許老闆兩兄弟才又將傳承自上一代的好手藝發揚光大。5.39.217.77:8898) W2 p7 k( G( Z L( E+ d, q
8 g' V# _: D' ~" m
2 j8 K; P, K; |% n5 i9 ?公仔箱論壇0 o) Q2 g# m0 t2 a- u! v7 U
▲草仔粿口味多樣，每個都是10元。tvb now,tvbnow,bttvb: {. P+ t+ S2 Y2 ]. R1 k3 J0 Y
( ?, h3 c4 s+ b
每當來到阿蘭草仔粿店門前，總是可見到長長的排隊人龍，許多遊客聞名而來，都特別指定阿蘭草仔粿作為返家前的伴手禮，多年的好口碑建立於店家的用料實在與親切的價格；許老闆堅持自家的產品要新鮮，因此店內的商品都是必須當天製作當天販售，店面後方也可見到工作人員現場製作的忙碌模樣，並且多年來的價格不變，通通一律是10元，除了芋粿巧，草仔粿還有甜紅豆、鹹綠豆、菜脯以及鹹菜等口味。公仔箱論壇% \1 o/ Z& a( x3 m! K% n" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* S+ [6 h* k" [* c/ X9 K
; T" ^+ d I' U0 `5.39.217.77:8898( S; a1 m8 J* B! B
▲也有粿粽、菜脯米等古早味。; {2 T: c: D. O3 K0 y0 m
公仔箱論壇3 I4 A1 u2 [+ Z% i# {
 : @5 j7 p# ?4 R+ b5 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ y; `& r0 ?9 C' w2 D5 M; r1 b) q0 A
▲現場製作，剛蒸熟的芋粿巧。
" u. T i$ g( q/ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 J$ J V" F, V* A7 f3 O* K) W! t9 y
傳統的草仔粿除了使用家傳的手法製作，還經過老闆的改良，製作方法不但需要先將糯米浸泡兩小時，再經過的相關製程等完全使用人工作業，使粿吃起來更加的軟嫩，另外糯米的食物吃多了容易脹氣，老闆還因此特地將艾草改以鼠麴草來替代，非常貼心。除了現場購買，店家還推出了宅配服務，要吃到這款便宜又實在的點心，如果不方便到現場的朋友，打個電話訂購也是不錯的選擇。
% d* u3 Y9 s7 E6 |' F( ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: q# n( m2 e6 J# q& j( `
【文摘自《大口吃！大口玩！非吃不可的台灣美食攻略》，大口著，尖端出版】
+ e9 R7 Z( x" ^% I& ]6 U |
發表於 2012-9-1 09:09 PM
| 