[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ U; W- p' G8 _) x9 r4 G
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙+ o: G! Y; x4 s, Y% ?2 k0 A' C
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作法：
  [* F  w- E1 G1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 ?7 |: S$ `  y. e: Q% ]
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
0 a. U6 K. ?; t4 p  r/ Z3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 A. q) p8 h# i

5 a, e) o. V4 g- x+ m9 S公仔箱論壇營養概念：
6 T7 M: S7 \$ A5.39.217.77:8898愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。