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材料
' r0 q# a$ ?6 `% u* u6 [6 t; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC
5 M4 E+ {% g, b) x1 M公仔箱論壇．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
9 N1 i& c* ]/ P- d6 }. ltvb now,tvbnow,bttvb作法
# i$ U7 w9 l" {! m公仔箱論壇．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。公仔箱論壇0 f" w4 u" {9 A' L
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．布丁體部分
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9 X: r0 F" n) }# M5.39.217.77:88981. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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l: y7 L0 S) U9 F公仔箱論壇3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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' q+ x* \2 E3 Y- P6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( D$ h* {6 a& N
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x N4 a1 B L; w- N4 F6 ^9 y9 R
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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