[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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6 B" i) V" P, l& h; k/ o蛤蜊300公克6 \4 h5 U! g6 r- ]( j: \
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九層塔 2支
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蒜仁 5粒
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辣椒 1條' Z  \. i1 I# i2 z) ?) `

8 g( s) D5 N0 V- mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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香油 1小匙
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【做　 法】
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1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。5.39.217.77:88981 d  f) J* t" K
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。公仔箱論壇; A+ @  Z( H. \6 h8 C3 u' h
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3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。公仔箱論壇5 e) [. F  r/ k# W