[中式食譜] 白菜滷

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/ `& @& |/ W) M- u- t5.39.217.77:8898【材　 料】
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; U$ e+ [6 O8 {1 f* O公仔箱論壇大白菜 1500公克6 O9 L- y7 D; j( r

4 x3 p+ t0 \8 y: v7 L紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 X3 e$ E& R" d, R; F4 a9 N
& k8 t4 k6 M# M7 A. T+ i! m
蝦皮 15公克9 G& A" e7 N) {( x/ g7 @) `
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蛋 1個* `. g5 U% m/ T3 L" t" J' ?

) }% R4 o* x# e) E5.39.217.77:8898蔥段 20公克
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高湯 1600ＣＣ
/ Q+ S6 L2 m6 j( B  @6 o公仔箱論壇
$ [; \. \' n0 T% }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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. V7 v7 F. ]* g/ p  O* _0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
% W; V! K8 M* i5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) p! X3 J* }# S( k  \4 G2 A
雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( N% ^; a# {& T. H4 G) m
- s* b: F) E. l+ ^! |: S* P, k
白胡椒粉 少許
1 A! F+ V5 H* [, K+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 L+ F# e( n. J9 p) C0 ~

: B  v7 X1 w; Y: u【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: H7 p# Z! V+ k

( v5 w7 ?) \4 A( U1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
4 s# K$ |7 G+ K7 g0 f# v# Z2 i公仔箱論壇2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
2 P; k' E( _) L' P3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。公仔箱論壇2 P/ r. j) R" @( o, u
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
- k2 K0 E! O0 j6 G; \, f5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。2 H7 k+ c* |& |