[中式食譜] 白菜滷

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【材　 料】
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大白菜 1500公克
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紅蘿蔔絲 30公克公仔箱論壇. u% c  Y# o0 Z( v0 E

  {+ t: |/ X: n7 G公仔箱論壇乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克
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  `. H' R9 H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 20公克公仔箱論壇4 {1 V# }' S( L; a/ L% R0 W
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高湯 1600ＣＣ5.39.217.77:88989 x3 ?0 W3 W( Q0 v! A( v: h) o
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ ]+ U+ C2 r9 f
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鹽 1小匙5.39.217.77:88988 c" _' H% D8 H4 @3 `5 _1 `
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雞粉 1/2小匙$ U2 I0 G' {. y; j0 ~; c% F

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【做　 法】
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6 ?3 F9 {5 F( h, v4 S5.39.217.77:88981.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; e" }; S! R6 o2 A
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。公仔箱論壇' M& _# W5 b. p9 n$ q7 K
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。; a1 N. b% [' c0 G& S
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) u/ S+ s: U6 g% i3 T* g- q5 j
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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