[中式食譜] 燜牛腩

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# b+ {' A/ C! F# d+ r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：& z4 |9 G6 O3 L& @3 v- G

- g9 ^' y/ X4 o' K6 H牛腩500公克‧$ M7 W( m8 q- P- F
胡蘿蔔50公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 R4 X. g  \  {
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B* l0 Q, H! x4 Y8 R$ s
薑片10公克‧公仔箱論壇$ K( p( R0 |! j
辣椒5公克‧
5 S$ h, ?+ E$ j2 C5.39.217.77:8898八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb! g- @$ M5 K* |6 Z/ D
桂皮3公克‧0 D. T# N" j* ]$ P
冰糖15公克‧
0 x' M, ~8 B! R7 n醬油2茶匙‧' j" ~9 ~2 z! G2 E; `* e+ K
料理用酒2茶匙‧
* e0 ?5 [% X# n公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 f) x' B& R
油適量
& g4 J6 F* ~6 M- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z$ B4 X$ _' U0 ~" i' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 ?* M1 z' X5 s9 r

( m) P3 J2 ]0 f, T6 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
7 u; [9 [: o' B: J- ]( ~+ x5.39.217.77:88982. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
: D( P* x4 K9 s- f& ]2 H3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。( b* R- a1 b" ^) H. v( ~- s8 p
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% v, c, B$ S$ r6 t公仔箱論壇牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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