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蔥段10公克‧
9 e. N+ m6 o# I3 d料理用酒1湯匙‧$ B( \, v7 k& z
生抽2茶匙‧公仔箱論壇3 ~! v* k" b& ]) c; J9 J1 y2 f
老抽1茶匙‧5.39.217.77:88984 j4 B, w6 ]+ c4 C& {
米醋2湯匙‧
2 ?2 D( F% X5 h/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖4茶匙‧
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2 o2 T2 u- V" F公仔箱論壇做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb( o n2 e# m+ A# u1 s# u$ p
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
' t& H; _7 G4 L" ]3 R+ B1 d公仔箱論壇3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇) ?' _$ ^' I# `4 z& O
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
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5 v- ], V9 L( }* Y2 e: m: F挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77:88986 u( C/ v7 S6 ?+ D
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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