[中式食譜] 糖醋小排

hamtu5168

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& M( R" q; @% _& |* ~8 b% h6 q
5.39.217.77:88982 H. \3 H$ v. E9 Z
食材：
, q3 t/ a# B) h7 l4 j: u公仔箱論壇4 Z# N/ ]1 J: Q' J. N0 G
豬肋排300公克‧　
# p. q. c, K& J2 h' d1 a: X薑片5公克‧8 h$ g* _2 i3 E1 t) ~# B2 I$ E
蔥段10公克‧
" b  I+ C3 x  [2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ I( N0 N6 ?% A
生抽2茶匙‧+ P7 |) M0 p& v0 t  s
老抽1茶匙‧5.39.217.77:8898( H# a# o4 s7 k, M# @0 n( f
米醋2湯匙‧
) I, v( C8 ?8 D" k白砂糖4茶匙‧
( z! H$ u. w- Z. @tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻少許‧
7 n. Y) o& r. h6 F# T- F4 O6 b油適量
. q' Y1 P: S. }+ a' h6 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898( v3 N8 ^9 U6 G8 T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 k4 y1 T0 `+ w
公仔箱論壇1 n, F. ]8 x( v; t* |: Q5 C  Q8 X
1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。. x" b! a- E  s  n" ~# q
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
8 }: x# E3 M' a9 V5 m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
/ C( a3 J2 p( O5 m4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。5.39.217.77:8898: W0 ?2 X9 [: V
% c1 K. v' n; v9 r& m- O
主婦必學/ f7 P5 S, H9 X# p9 W- W# ~

8 q6 b1 y1 I6 }9 b挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
/ u# J  [0 D" h! y: ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。