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食材：, u" U- y% y8 m4 w- c6 J ]; h
* l( l1 k3 b, c8 a6 o5 { xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排300公克‧
& {" Q9 j# B/ h% i" \ Z薑片5公克‧
" t- w7 ^; G& {/ S, K, z2 Q3 `蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb# J. \' T" r" z& r1 L3 u+ Q' i( O
料理用酒1湯匙‧
' J& a/ d% n; x; r$ atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; c; {8 Q% G
老抽1茶匙‧
) e! w2 d' B) {" X3 L- B米醋2湯匙‧
* X+ h( d+ s& d5.39.217.77:8898白砂糖4茶匙‧公仔箱論壇1 z5 X# V1 P9 F% E
白芝麻少許‧
6 B p: o: s! s1 c) G油適量
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! p( _7 i$ T3 }. S4 N/ V3 x. gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898 ?- i% j5 J$ ^& L
- x$ D- j* D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
& P7 A- v) a, b: [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
) q/ i( \% h& {4 C2 T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
) r8 O7 b2 s( A. M( K/ r4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 G. ]% e: t* p) X" p1 u
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主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 I- b5 m, r
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 5.39.217.77:88988 r+ T4 \- r% {; ?* X$ k
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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