[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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; U# _( K. C% L7 L4 x甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 T9 _5 a+ H! k
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作法：5 [: g. Q9 s& `/ B3 P

: u5 ]3 Y' a1 }1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]2 x' W6 A- H! O0 _5 B

, w* i2 ^; a; O# E: i; ]8 Y5.39.217.77:88982. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。
  Q+ x+ T9 D9 {7 @1 h$ u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |7 x0 T" O: g* V3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。  F) t( j3 b& n1 ^! s0 Q, f

1 X* j  g# M6 [" j8 N7 |4 n4. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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, n6 D& Z. N' V; {# h6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。