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食材：公仔箱論壇* J$ I4 Y: e8 }6 ^
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梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb3 f- S1 I' i+ Z5 S3 f
鳳梨100公克‧公仔箱論壇8 z7 E1 _; M# h2 [& r& n' I- X
青、紅椒100公克‧
k; a7 q- x; c/ W5.39.217.77:8898蒜末5公克‧
% A* C O3 s5 P" z薑末3公克‧
1 r: f8 d. M0 q' c" y! L6 e+ I" z蕃茄醬15公克‧公仔箱論壇! u3 @9 M$ v% h1 ^# g6 W6 V0 j
蛋汁10公克‧! E7 }6 u4 f" |% C
醬油1茶匙‧5.39.217.77:8898+ H0 g) q5 o; D. w2 X1 \
料理用酒1茶匙‧
/ j$ R% d+ v( n( X3 ^ atvb now,tvbnow,bttvb醋2茶匙‧
Y$ F7 j4 \% D: ~: utvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1湯匙‧5.39.217.77:88987 @ M1 E' \( p* G4 i4 J
太白粉少許‧
9 |+ ~4 u- v5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" T# b" r A# R4 h7 M
油適量5.39.217.77:8898' _5 J( u- |3 O- F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ` G' P3 U* S/ E
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1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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8 k/ q) O' f" L7 o2 W公仔箱論壇主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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