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材料
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4 X8 s- {+ ]9 [, G( V1 m5.39.217.77:88981 韓式素泡菜少許
! S5 U" e4 }! m$ G' Z6 M( C8 q公仔箱論壇2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
3 k4 Y8 j3 q; w* y8 v( ~! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M! Q) L3 y+ Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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1 _' o8 c# Z2 y; C1 [& K* Gtvb now,tvbnow,bttvb1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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# `4 V8 B! H( x4 b$ E& t關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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1 z3 E ?: {+ Q; j2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。5.39.217.77:8898; |) h+ m! P9 N$ X
, E' @8 a$ C Y# ^" x公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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