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1 地瓜2條、奶油50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 L" B! } I( D( A8 j
2 橘子汁、牛奶各150毫升公仔箱論壇; u5 w6 ?6 |9 ~: i( i, O8 @
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調味料：
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1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升/ d* S) L6 `- T2 V# C$ C: i* T1 n; t
2 胡椒1小匙
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- @# G" o' g d步驟：
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1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) B$ s a. D! j
2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。公仔箱論壇3 |2 n) }& f" d. X& o
3 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。
- M2 v' g8 ]3 J H公仔箱論壇4 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。7 p# ?/ J0 ~" g/ [
' E: W6 C( b. G5 z9 r5 r關鍵小祕訣
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) o0 N9 x6 D8 K0 a1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。
4 N/ ]2 \8 [- C: d( R2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 }* z/ r1 k. w
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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