[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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& ^& f5 B9 S" `3 A/ ~+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯350公克‧5.39.217.77:8898+ t. K3 x( ~) O4 N. ~! o+ E
乾辣椒5公克‧  M* c" R# v7 m. c! g: a
薑絲5公克‧' ?  ~5 g0 P" S7 B
醋1湯匙‧
: o  {$ e  A3 }2 J5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙‧
! R1 g3 s1 }& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油適量
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做法：
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
$ s. t1 F. K* n( b4 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
/ n: Y7 I2 _& o, q5 ~5 z公仔箱論壇3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
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: o6 x6 Y+ ~9 m8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。