國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
3 r- B6 @& f( @2 p. S9 ` g" |5 S通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
* z1 I- O+ u7 q/ \- V; }. z其順序是：
) O- B) S: H" L# ]; K6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
+ g$ ^ ^8 b4 R* _; r: g7 P6 B1 A4 P5.39.217.77:88984. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， . w5 H/ B9 f6 t. M
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
1 M( w5 V7 ~3 ^5 d1 Y. _公仔箱論壇10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
1 \, Y9 a4 r( Y8 m M公仔箱論壇13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， 公仔箱論壇9 ^1 \2 {! c( ^$ C e
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， 5.39.217.77:8898+ Q t4 ?, F8 v X. ]9 v
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
7 ?9 Y2 v# T8 I' a8 V5.39.217.77:8898科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。$ t" G9 w, \. y
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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