[健康食品] 抗癌蔬菜的排行榜

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國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。
+ O! S# s" |/ x3 }' B2 p6 |5 E6 x通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 W% N$ f) J4 d
其順序是：
  S, ]9 Q5 M: t' c% I5 @& ltvb now,tvbnow,bttvb1. 熟甘薯98.7%.      2. 生甘薯94.4%       3. 蘆筍 93.7%，  
! o& T. g3 W2 H2 I, D公仔箱論壇4. 花椰菜92.8%       5. 捲心菜91.4%       6. 菜花90.8% ， 2 r/ ^* M6 z) }! w
7. 歐芹 83.7%        8. 茄子皮 74%         9. 甜椒 55.5%，  
) z; |6 C. i0 J5.39.217.77:889810. 胡蘿蔔46.5%     11. 金花菜37.6%      12. 苤藍34.7% ，  
8 Q; F( b3 X! e: f' u13. 薺菜 32.4%      14. 芥菜 32.4%        15. 雪裏紅 29.8% ，  
. t' R7 `2 F  Z1 B6 `, ?) u( P公仔箱論壇16. 番茄 23.8%      17. 大蔥 16.3%        18. 大蒜 15.9% ，  tvb now,tvbnow,bttvb3 F; F1 C7 R! d( n) B, i
19. 黃瓜 14.3%      20. 大白菜 7.4% 。   tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 ^  s9 G, F% I. q, X9 b
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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