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: O' ~0 s5 j; V5 ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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白飯 250公克
9 m" _- K' o# _- {# G8 z7 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" H& E, j/ O! Y
土雞胸肉 150公克
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青花菜 60公克
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【調 味 料】
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! J3 w% f4 K( J) q料理米酒 50㏄
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鹽 1/2小匙0 O& z9 N- s- J4 V9 J; W( k) s
4 D5 Y: B7 M) h+ N鮮雞粉 少許
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( a: Y6 ~- F( i) x公仔箱論壇【醃 料】
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太白粉 少許
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0 V; r9 c" Z5 y( E3 ]: ]( Itvb now,tvbnow,bttvb料理米酒適量
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0 H) [5 N4 c7 I* f) o4 T5.39.217.77:8898【做 法】
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6 z% _+ D; \& S! r% k' J2 A" i0 ^5.39.217.77:88981.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
9 s6 }0 L0 B- R( c @8 O. j5.39.217.77:88982.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898- W# F' ?/ O; m6 k
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
- f! Y4 `, V; E6 r5.39.217.77:88984.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。- u2 J- G4 \4 Y( N" I! @
【備 註】公仔箱論壇3 n- N5 _ j' e
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高湯藥材：
7 A( z- d* x6 O6 o( t4 T5.39.217.77:8898當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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