[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# O* F) Y( a* ]0 z4 E% h

7 C3 k% i$ J' ?' C; F5.39.217.77:8898嫩薑 適量
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+ n1 m8 ^0 {+ E) M7 C' D# ^- j辣椒 1/2條
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新鮮九層塔 1小把
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- _* \7 n; I

, C4 n6 w2 C; ~: }# I【調 味 料】
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醬油膏 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~  O+ K5 E6 C$ S# j
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糖 1小匙2 ~0 [7 V9 w1 V+ U# P8 b3 B% x$ F

) G/ a# O4 l. D3 V白胡椒粉 1小匙
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/ v: w6 x; h! g+ b) itvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
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* ]3 R( @1 U, `) W【做　 法】! f3 D4 a$ t3 n% c1 }. L* t) ~- b
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1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。0 K/ d; `# x* z
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。公仔箱論壇; W" n% o+ G5 P8 q& M- X, L
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。