[中式食譜] 塔香炒蛤蜊

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& ?, ?1 s0 J* M5 y【材　 料】5.39.217.77:88981 v* r$ N; Y. m& B% r# s$ |* L
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蛤蜊 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 @2 P& K5 v" p

0 k1 {  p3 h/ b嫩薑 適量6 f5 J# c4 O5 u9 m
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辣椒 1/2條5.39.217.77:8898) ~9 f& G* [) W! d+ {: ]

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. z/ g6 p) h9 d+ W; Y5.39.217.77:8898蒜頭 2粒
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【調 味 料】5.39.217.77:88987 V) v: x5 i) d  b1 f3 j9 `8 w
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醬油膏 1大匙
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糖 1小匙公仔箱論壇8 `" L& B# M, G' H+ h
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇& O* u, I2 s: |: H. n& Q) M
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水 1/2杯
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; T( ?) p1 D# s9 ]3 ^5.39.217.77:8898【做　 法】, C: {) ]- W: U) c, H

0 V/ e5 i# k8 h" F6 T1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 y' `0 V8 U9 N6 Y: p
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。5.39.217.77:88981 c+ e1 X+ m8 b) ^
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。