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【材 料】公仔箱論壇5 v9 G/ B* B u7 c; K+ R. N- V6 p! B5 H
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生蚵 200公克
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公仔箱論壇0 f' J4 a" E4 e9 u1 w. z7 {
蒜頭 2粒
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辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; v) X; m0 M! L9 g( H
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沾料：
2 p- Q( j2 a' m# T% K1 Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 30公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
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鹽 少許5.39.217.77:8898- ]: k+ x5 g: X1 m; |& K9 _
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黑豆鼓 2大匙5.39.217.77:8898% g/ j1 ^* q5 q( O& d- L& @/ j
, C1 A- B+ |2 d. x+ b" E5.39.217.77:8898香油1小匙
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糖 1小匙/ r. d$ W/ k' j3 z- h. N: \
6 r" S$ s( N( P& G, ?【做 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
2 S) L+ h: g; F8 D6 j* J2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
# g9 i. K9 ^. h: N" [tvb now,tvbnow,bttvb3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
: E9 `% r. x) Y; f8 d. p4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。9 V/ @8 M% S. @& q+ Z; w
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發表於 2012-4-14 07:18 PM
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