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土雞胸肉 150公克
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料理米酒50㏄( u; ~0 P# v: I' {" e0 P' R
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太白粉 少許
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料理米酒 適量
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【做 法】
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1 f1 n& ]5 V, ?8 p9 O1 @/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ T' K8 }# Q+ U; C3 v8 k P
9 T4 S- ?' j: N$ A" O- Y3 R2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。: o( h) m l: [( P; u0 m9 a i
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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! t( `' s* A* O4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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