[中式食譜] 紹興醉蝦

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; J: |( L& \" @

9 m& u$ t- M' u" }5 Z5.39.217.77:8898草蝦15尾tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ }& h) A7 ^1 Z: ~& A" ?% Z
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薑片 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" W2 v, |, v9 E" w- s7 r' b; g* m

2 i. ~6 J! Y5 I- f* v4 S  s5.39.217.77:8898紹興人蔘湯適量
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【做　 法】  E, p- M) S  m1 c' D" ^
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
; k+ V3 {  Z/ l$ Z2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
7 ~7 U/ c- C9 l& O. M1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可公仔箱論壇( h/ a4 e" t% C% |0 @