「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)
" c8 ? ~6 E* E4 ~
; k* u- B- }, F" K5.39.217.77:8898瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。
+ \8 X( Z' t, W* J7 F3 D( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! U) p9 P7 Y, \. |5 J; v" l5 h# R, y
營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。
! P2 g9 D. {# s8 _, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q2 i- }& V7 d% j. E9 i4 f" s宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。
. G/ g* K6 ] o1 W3 u" ^5.39.217.77:8898. z" _. Z; k9 U8 |( a6 r z7 @% z
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。5.39.217.77:88982 j6 E" x7 @0 ?& A9 b
. g$ I% m; ~. @$ e( g5.39.217.77:8898宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。* k R0 q! ?9 O: a& v- v) P
* q; r/ P; e1 q
衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。
& D8 U8 g. D5 E3 i) A5.39.217.77:88980 g4 O- ]. d2 u8 F/ y
據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。tvb now,tvbnow,bttvb: s& w* i3 }( I& ]! c
公仔箱論壇6 ]- D$ M; ~3 X8 `/ N. Q
(攝影：黃麗鳳)
0 N/ h, f' a z3 F公仔箱論壇5.39.217.77:88984 A y5 ~; t, n& y( |; M
|
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 