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4 u' x1 L$ x; g8 ^- O5.39.217.77:8898海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： 5.39.217.77:8898- H* V' [9 W! Z$ T8 S: @
水發海參 250公克; @ I9 M1 l- a. M1 y: s7 g( D3 [& e
煮熟竹筍 1支(約60公克)tvb now,tvbnow,bttvb$ B) T$ z" L9 W
螃蟹 1隻; {# f. _/ W, ^' ^6 e% U
泡水香菇 3朵6 i* \! k" j K: l( J4 ~
青江菜 8根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* i7 @& R7 D! R8 e
蔥末 2茶匙
% _7 y5 U) l; ~, }/ V/ x6 u公仔箱論壇薑末 1/2茶匙! z$ X0 \. Y" D- b2 Y
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蟹燒海蔘的材料
0 l9 p' T9 @& Y# d2 btvb now,tvbnow,bttvb 調味料： 5.39.217.77:8898+ x# ~6 @" @7 H1 a; ~$ r4 A5 v
白胡椒粉 少許公仔箱論壇5 H3 _( F; f5 Z6 b
香油 少許
" o) Z; w9 Q8 T- ]米酒 4茶匙
' t3 x9 n9 [; |2 ^$ T高湯 4大匙
' z( x4 Q3 G/ b! ^. j! S, x) f醬油 1大匙公仔箱論壇/ l! g3 ?" z4 Z" X3 Q7 N
烏醋 1大匙公仔箱論壇/ S5 N* Q4 t& z2 y) c1 y
糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898) W$ \) W3 i( e& f/ Z. z$ I, c
辣豆瓣醬 1大匙
& ]) e3 v& S( x# ntvb now,tvbnow,bttvb濕太白粉 1茶匙
4 v4 w1 Q- O4 {* Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 2大匙公仔箱論壇* {$ m0 m* p ?8 T3 [( P
8 B4 m1 P6 P7 }$ ]: o公仔箱論壇 5.39.217.77:8898/ J4 Y2 a9 y# x, S* a0 G3 W& j
! b: k+ T" h: x5 I8 E蟹燒海蔘的調味料8 U9 l( z% r0 Q! S5 s
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
9 c; p& {5 l5 y) x0 T) b: [6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。公仔箱論壇* m) n q& R- e& v! N
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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