[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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! V0 L& |) _1 a' H' L: F) N【材　 料】
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西芹 3片公仔箱論壇1 v! @' Z7 o0 R

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【調 味 料】
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! b; i$ Z+ ?: N  R牛頭牌原味高湯3大匙5.39.217.77:88981 k& n' ^/ a, R
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1.5大匙
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蠔油1茶匙5.39.217.77:8898' M& S- b8 x  b$ G6 \
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鹽 1/4茶匙
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, n5 M5 c& h9 Y$ J) H5 ^( K8 M【做　 法】公仔箱論壇* l" h* l3 f2 H# \5 f& y$ r3 U
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
% `2 X* A$ O1 h5.39.217.77:88982.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。/ Z. a0 }6 ~1 D3 P3 |9 {) ]' H& L
3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb" d2 {( b. i9 G7 u