[中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲

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; p( |% B3 i: ?) r; A# y2 Y0 r【材　 料】
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: Q8 z; `0 t' p4 g  m4 W/ T( o公仔箱論壇半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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小黃瓜1條tvb now,tvbnow,bttvb  x2 ?7 U4 P: `
公仔箱論壇0 W- n9 {5 |( Z3 w% e# J
芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( |  t4 N7 D5 B) c3 \9 l1 x+ \
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豆芽菜300公克
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% P, R) d8 R) {9 \公仔箱論壇【調 味 料】
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3 W9 D# x$ q; d. g+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油1茶匙5.39.217.77:8898! q  c' I5 j7 [1 D/ n
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香油1茶匙: ?3 Y- X  x3 I- \& p4 y9 J" J
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薑5公克2 V8 ?. Z- G; |1 A) V5 R/ N/ ~. m

1 ]6 ~, t! a) p9 u4 g3 f, ~白醋1茶匙
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豉汁醬油3大匙$ f" h3 b+ G9 T5 k/ y7 p

+ P5 a1 ~$ s& b  ^公仔箱論壇【做　 法】
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ z# n7 ?4 z$ T: z/ ]* m! X
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇; _; c1 K4 X- z* R
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
2 N) J  T  {0 J! M( x, \$ u6 M4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
3 Y( F$ c0 K6 P( A4 A& rtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。