[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) k0 G. s8 y

) a4 K/ t% x+ l" K; l$ V. l5 V( Z* C! Qtvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克公仔箱論壇$ F- k, t8 {, m2 R0 u

; F( L/ y6 Q/ r4 z0 `; ?7 o1 k1 Htvb now,tvbnow,bttvb薑 30公克
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紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克5.39.217.77:88987 z' V& N" X+ D
公仔箱論壇0 x6 B& @0 z5 J) z- S+ l) b
【調 味 料】, s4 v* V" t  L% T- `$ L8 V0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: O$ W: V1 B* \: M1 }
醬油 200㏄" ^8 a1 m# _* v2 E6 G- j9 Z) I
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 J/ ]& ^* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 F1 u! }2 ~4 `8 h) R- J
水800㏄
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% ?" L5 B# P3 s3 G: }0 {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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% n% R% r) k) ^% x' y, F! ~5.39.217.77:88981.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
6 U: N% K  e( k. b: \tvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
( R# B: |6 A4 j9 H* t0 C5.39.217.77:88983.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
" x7 E) ]! p  [4 I* i7 O" R0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。4 X+ P+ C& o7 n5 w  o