[中式食譜] 梅干燒肉

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; Y$ @2 h% U' ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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$ u, T+ Z: q$ n& _  Htvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克
7 d* w1 ~& S. {/ B, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 |" c. M' G9 P# z- I6 c! U
豬五花肉 400公克5.39.217.77:8898$ `* \3 P- g# F% s
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薑 30公克% w! F$ L( l4 F6 e1 k

4 a( l! c$ n7 T8 g4 r9 U紅辣椒30公克
# n, c* t% j% D; atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: F* `2 P, H& W- x! w$ p
大蒜仁 40公克6 F1 j! f$ ]$ K2 Q! a1 K9 V. r
5.39.217.77:88985 U& D1 {5 l- L
【調 味 料】
5 ?3 k( a( d( U/ Z: I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^; {  R+ h) J3 I, l8 }
醬油 200㏄
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$ B% U3 ?' o6 o鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) W. Z% w% Z1 ?! k6 C  s
公仔箱論壇. B/ ^* O. |, A4 j0 s" N
細砂糖 3大匙
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1 L( A/ {# w3 d# i. G水800㏄公仔箱論壇! G: b+ N2 p4 o, m$ `/ g% e: f
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【做　 法】5.39.217.77:8898; K$ n8 C8 w9 J, ~0 l# _: U
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。" Q2 P& P. i; K4 `$ n7 J+ d$ ^
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
" p) M" I3 Z9 Z8 Z5.39.217.77:88983.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
- o- o6 K& `0 A. B4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。5.39.217.77:8898& s# P- O& P7 g. X( ?