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【材 料】) |6 }0 e! W: k9 i* ]' g& X4 I9 ^
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鴨掌 350公克
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) }. q* Z+ Q+ P* |3 D公仔箱論壇小黃瓜 1條
6 e- A; F( x7 c' k1 e& w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ^" U. P. [8 V e/ V2 I+ e0 s- [
蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb- J7 K, F4 I, Y4 Z3 L
# O! f9 P- G8 o" s青蔥 2支9 g9 {: K: R; T" \( N$ J) M9 F
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辣椒 1條
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/ l* Y) y; f3 M: J- R% |/ o【調 味 料】( a, F! o1 D# u/ `+ B
0 k- E! a3 g1 f" F/ _# m5.39.217.77:8898白醋3大匙
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" h& R3 q" Z! B! N" z4 X鹽 少許" a) N# u9 e) c1 i5 X" `, G
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白胡椒粉 少許
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糖 1小匙 `1 C/ e, p8 `
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香油 1小匙
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6 I J& G7 D) _! p D! I【做 法】
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
, I* G: {' o% [/ E" m2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。 _1 i/ f* K+ E$ w* T6 r' ~
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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