[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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7 ]0 U3 Z) x! D6 m! O" I: T【材　 料】$ b8 v2 u3 l: v* a% p1 U: I: m3 M

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小黃瓜2條2 X2 a8 L1 L  O) p
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太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙/ G1 z' T$ H1 G; H
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水50㏄
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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" i( B5 u# ]1 b9 t. A醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b" X" ~( p" Q& r1 g; d
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香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! C2 s- u+ j& [. W

+ n% V; p5 b% @' d# t$ e! V【做　 法】
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+ [. z1 O( z% ~! S1 E8 [3 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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$ D4 y2 C: e8 o2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。公仔箱論壇4 L* j  L+ f* N

( I0 Y3 M8 A) g! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 t: }) p9 \1 V- k

7 o( n6 X1 b( E- E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! F, D; X6 S& f* }) B