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【材 料】
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梅花肉200公克
" P$ S/ A8 Z4 A5 U# f公仔箱論壇 公仔箱論壇% u x6 r; e1 i) o1 x$ R. g- h
蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙( V3 t4 n* S& d
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水30㏄
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$ C1 _8 f! M. w, ^$ \9 @/ u7 N5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇: L- ^2 Z6 _5 H2 F3 H
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鹽1/2茶匙
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& p4 t9 p; A! x% u鮮味露5滴5.39.217.77:88987 j$ L' u( } q; ^
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糖1/4茶匙
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+ Y5 Y4 c, P1 } B& z Z香油1/2茶匙
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9 f6 {# C; t: ^! q0 r) O& n; C0 L紹興酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! v5 w) l# n7 z# F. W/ F
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太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ I3 O+ W- `
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【醃 料】
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鹽1/2茶匙
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) [& g* c8 Y, ^7 \7 {7 D' H公仔箱論壇蛋清1大匙0 V0 y* P2 n+ H
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太白粉1/2茶匙& I$ H0 e' E# I, q
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紹興酒1/2茶匙
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9 r2 U5 Z0 m+ {4 `. ^* Y$ P5.39.217.77:8898【做 法】5.39.217.77:88985 x$ E9 C: p3 x, M, _8 l. t
3 G- v6 M0 |' M6 U! x公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
7 ^3 M. i, l# J7 r0 C2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
& K' W2 C9 Q$ ?% J: n& i* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ? o& I; ~+ X5.39.217.77:88983.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* K% n1 n1 F* i4 x" c; M
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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