[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】: \/ K5 ?6 d" y5 X! V; O+ h7 M: l1 l
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海帶芽 2公克
: U, B  _& Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# s8 I8 {; i& s6 u
蝦仁 30公克
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6 {' K6 ~9 M9 W! n, B6 u$ ]雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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0 I- Z0 m, `5 p* N3 {7 N公仔箱論壇蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ U3 n. o+ P9 C
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【調 味 料】公仔箱論壇8 J. p& d) J  u8 E4 d
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鹽 1/6茶匙
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0 ^! W. D4 b! z' V. B白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇5 f  I' A5 q3 z3 T6 n5 e+ P

& Z4 Q5 W9 n  A. G2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。% ?! p$ S# B; {& K5 C3 g, V2 W

3 r& W1 a0 e; l0 I5 e3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。. ?# M0 e8 C/ D) T

7 D+ ]* q, |! z6 x+ E5.39.217.77:88984.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。) o7 z7 ^3 I- k% }