- J6 \0 Q1 G7 s- h' v【材 料】5.39.217.77:88986 i3 f0 K7 B$ c( C
1 P; D* L( \9 b$ _1 q5.39.217.77:8898鱔魚300公克公仔箱論壇% V( Y! ]/ [, l9 ~ }; Z
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 x1 u& ]2 ~( A- x& b. R( \
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【調 味 料】
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A.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙
5 P4 b$ r, {, D& v+ Q" N5 j+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 d8 H2 X8 g5 t' E/ G
糖1大匙 E& N5 G6 u6 t$ h9 j
, W" T/ @; d0 k w7 ^4 s" [tvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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B.香油1大匙
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; n7 S+ ^) G9 |5 d1 h; L+ P$ K5.39.217.77:8898【醃 料】
5 M0 ^. k" _+ U6 Z" I, ` a L, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! f8 i, w& c1 f7 C
酒1大匙
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. n# K1 O7 X2 K. H: C% ^/ ~0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙
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9 t' @/ b+ l, a' b# |公仔箱論壇糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! y: z1 M* O/ J) n
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蛋白1/2個
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太白粉1小匙
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# n4 j+ c) @/ k Y# K3 r3 f; f5.39.217.77:8898【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。3 F; [0 a+ ~7 \9 @7 h
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。% M7 Z4 i! Q+ q9 Z) ?
% t# \, A9 p$ Q9 i4 f4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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* K Z- C4 M3 w+ f* n7 P* |5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 }. |8 o7 f: k5 N' Z E! n
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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